기사 (5건) 리스트형 웹진형 타일형 부동산 가치 올리는 전략적 공간 기획의 힘 부동산 가치 올리는 전략적 공간 기획의 힘 샤브샤브 전문점 온천집, 디저트 카페 청수당의 공통점이 있다. 공간 솔루션 기업 글로우서울이 운영하는 브랜드이자 핫플레이스로 꼽힌다는 것. 그리고 하나 더 있다. 지역에 새로운 상권을 형성하며 부동산의 가치까지 상승시킨 대표적인 브랜드다. 어느덧 글로우서울은 독보적인 프롭테크(Proptech) 스타트업으로 공간의 가치를 극대화하는 부동산 솔루션까지 제공하며 업계를 선도하고 있다. 해당 기사는 본지 1122호·1123호에 2호에 걸쳐 보도한다. 1122호에는 부동산과 외식업이 함께 끌어내는 밸류 애드에 대한 설명과 현황을 게재했으며 특별기획 | 이지혜 기자 wisdom@, 박귀임 기자 | 2022-09-23 12:21 부동산 밸류 애드, 맛집이 이끈다 부동산 밸류 애드, 맛집이 이끈다 외식상권이 부동산 가치를 높인다. 아무도 관심 갖지 않던 낙후된 동네에 새로운 상권이 만들어지고 대형 오피스 건물에 들어선 식당가와 푸드코트가 부동산 가치를 수직 상승하게 하는 주인공은 바로 외식업계의 이름난 핫플레이스로 통하는 맛집들이다. 부동산 업계에서도 건물이나 오피스 건물의 자산 가치를 높이기 위해 유명 식음료 매장 유치를 통한 이른바 ‘밸류 애드(value Add)’가 화제다. 관련 전문가들을 만나 부동산과 외식업이 함께 이끌어가고 있는 새로운 생태계를 살피고 우량 임차인 맛집이 부동산 가치를 극대화시키는 전략을 취재했다. 특별기획 | 이지혜 기자 wisdom@, 박귀임 기자 | 2022-09-19 12:45 한 우물만 파지 말고 한눈 팔아라 한 우물만 파지 말고 한눈 팔아라 “한 자리에서 단일 메뉴로 장사하는 시대는 끝났다.” 누군가에게는 자칫 오만하게 들릴 수 있는 이 말을 던지는 이는 뚜르띠에르 박태윤 대표다. 그가 누구냐 묻는다면 여러 분야에서 다방면으로 활동하는 그의 직업이 여럿인데다 뭐 하나 빠지지 않고 ‘잘 나간다’는 점이 필연적으로 그의 정체성을 설명해주기도 한다. 서울 성수동에서 가장 유명세를 떨치는 뚜르띠에르에서 외식업 경영주로 그를 만났다.담양식 떡갈비를 페이스트리 안에 담아 재탄생‘해외 호텔에서 스위트룸 체크인하면 이용할 수 있는 VIP라운지나 이그제큐티브 룸에서 만날 수 있는 고급 앞서가는 CEO | 이지혜 기자 | 2022-08-19 14:05 외식업체 ‘인력난’으로 영업 시간 단축까지 외식업체 ‘인력난’으로 영업 시간 단축까지 #강남에서 50평 규모의 양식당을 운영하는 B사장은 한달 이상 혼자 홀 서빙을 하고 있다. 직원을 구할 수 없기 때문이다. 어쩌다 친지들이나 선후배들을 불러 도와달라고 하지만 그것도 쉽지 않다. 주말에는 하나뿐인 아들이 도와주고 있지만 그도 직장인이기에 더 이상 도와달라고 하기에도 염치가 없어 보인다. 주방은 그나마 중국교포로 채웠지만 홀은 아르바이트 조차 구할 수 없다. 어쩔 수 없이 홀 직원을 구하는 날까지 매주 월요일을 잠정 휴무일로 정하고 폐점시간도 앞당겼지만 언제 직원이 구해질 지 기약이 없다. #강북에서 한정식집을 운영하 종합 | 이지혜 기자 | 2022-08-04 21:46 CJ제일제당 크레잇, 국내 최고 B2B 사업을 선도한다 CJ제일제당 크레잇, 국내 최고 B2B 사업을 선도한다 사회적 거리두기가 2년 만에 전격 해제되면서 내·외식 업계의 기지개가 본격화 될 전망이다.엔데믹으로 2019년 이전으로 회복되리라는 기대감도 잠시, 세계적 인플레이션으로 인한 식자재 가격 폭등, 인건비 상승, 달라진 외식 소비패턴까지 예측 불가한 악수가 산재해 있다.외식을 비롯해 식품, 급식, 간편식을 아우르는 B2B 가공식품시장은 이제 코로나19의 다음 파고를 준비해야 할 때. 들이닥칠 위기를 기회로 만들 새로운 패러다임의 방정식이 절실해졌다. 코로나19와 세분화된 고객이 점령한 시장 변화코로나19 사태 이후 국내의 외식과 식품업 기업탐방 | 이지혜 기자 | 2022-06-09 14:51 처음처음1끝끝