해마다 송년회 때면 배불리 먹고, 마시고, 고래고래 노래하고 춤추고, 다음날이면 전날 마신 술과 기름진 음식 때문에 고생하면서 다음부터는 송년회 문화를 바꿔야겠다고 생각해왔다. 하지만, 올해도 그런 풍습은 계속될 것 같다.취업포탈 사이트 인터넷 교차로 아이크로스 워크비(www.workbee.co.kr)가 지난 11월 30일까지 중소기업 직장인과 구직자 1817명을 대상으로 '올해는 어디서 송년회를 하고 싶은가요?'라는 주제로 설문조사 한 결과 '고깃집'이 33%로 가장 높게 나타났다. 다음으로는 '횟집' 14%, '뷔페' 11%, '공연장' 10%, '레스토랑' 8%, '일반술집' 8%, '찜질방' 7%, '자원봉사' 6% 순으로 조사됐다.모든 연령대에서 고깃집 선호도가 가장 높게 나타나 올해
종합 | 김병조 | 2005-12-06 03:02
서울시 종로구(구청장 김충용)는 구 관내 식품위생업소(음식점)에서 유용하게 사용할수 있는 업소 운영지침 및 Memo-note을 발간했다.이번 발간된 책자는 업소 대표자 교육 및 업소운영지침 교육시 교육교재로 활용하며, 행정정보와 건강상식, 구·동 주요 민원안내,식품접객업소에서 꼭 지켜야할 영업준수 및 식중독 예방수칙, 1830 손씻기 운동, 음식궁합, 웰빙 음식 등 건강상식과 식품진흥기금 융자 안내, 영업신고 안내, 식품위생 관련 전화번호 안내 등 유익한 행정정보를 담았다.이외 영업장에서 사용할 메모장과 매출기록전표 등도 수록하였으며, 160페이지 분량의 스프링노트로 제작되었다.종로구는 이번에 제작된 식품업소 교재노트를 업소 위생교육 및 신규업소 상담시 활용하며, 기존 전 업소에 배포하
종합 | 김병조 | 2005-12-05 04:33
음식모형 전문회사 한국미라지모형이 기술력을 인정받아 외식업체로부터 큰 호응을 얻고 있다. 투다리, 칸을 운영하고 있는 (주)이원의 자회사이기도 한 미라지모형은 지난 1994년 설립됐으며 일본 이와사끼 비아이(IWASAKI Be-I)와 기술 및 업무제휴를 통해 보다 사실적인 음식모형으로 국내 외식업체는 물론 중국 청도에 청도토대력모형유한공사를 설립해 중국 투다리 매장에도 음식모형을 설치하고 있다. 모형제작 과정은 음식사진이나 실물을 보고 스케치를 한 후 실리콘으로 형태 제작, 세척, 상품의 기본색 배합, 재료주입, 성형, 다듬기, 착색 등의 과정으로 제작된다. 국내의 경우 오므토토마토, 한솥도시락, 백화점식당가, 인천국제공항, 김해공항, 김해공항, 제주공항 등에 입점해 있는 전체 식당가,
종합 | 김병조 | 2005-12-01 04:59
지난달 29일 경상북도 고령군은 그간 신활력사업의 일환으로 추진해 온 향토음식개발 사업의 중간평가를 위해 ‘2005 향토음식개발 참여업소 음식품평회’를 개최했다. 군은 타 지역에 비해 대표 먹거리가 전무하다시피 한 고령의 대표 먹거리를 발굴, 육성하고 널리 알리고자 지난 7월부터 군내 9개 업소를 선정, 향토음식개발에 힘써오고 있다. (사)한국음식업중앙회 경북지회 고령군지부(지부장 이옥식)의 주관으로 진행된 이날 행사에는 ‘주산왕대샤브샤브’(대통대맛), ‘웰빙오곡초밥’(바다회초밥), ‘고령선지전골’(진국명국), ‘주산성정식’(주산성가든), ‘왕가소불고기’(황금터숯불촌), ‘대가야소고기버섯전골’(한가람), ‘대가야생오리구이’(디딜방아), ‘대가야해물생칼국수’(산막골), ‘우륵된장샤브샤브’(우정갈비식
종합 | 관리자 | 2005-12-01 04:43
두부마을 100여개점을 운영하고 있는 (주)푸른식품이 신규브랜드로 ‘숨두부 보리밥 두란’을 런칭했다.숨두부 보리밥에서는 두부, 도토리, 보리밥, 청국장을 주재료로 메뉴를 선보이며 두부기기를 매장 내 설치, 매장에서 직접 생산해 내 신선함을 부각시킬 예정이다. 대표메뉴는 숨두부 비빔밥(숨두부+비지보리밥), 숨두부 보리밥(숨두부+도토리 수제비+비지 보리밥), 숨두부 청국장 등이며 저녁 영업을 위해 수육보쌈, 명이보쌈, 도토리묵 등의 요리류, 불고기순두부, 해물순두부, 유기농청국장, 마파두부덮밥 등 푸드코트형 메뉴도 구비해 놓고 있다. 한편 푸른식품은 개그맨 김용만 씨를 자사 홍보 모델로 기용해 홍보활동을 벌이고 있으며 최근 김용만 씨의 캐릭터가 삽입된 ‘용만이 두부과자’와 유기농 생 청국장(5
종합 | 관리자 | 2005-12-01 04:41