씨푸드오션은 고객 시식회 및 내부 시식회 때 좋은 반응을 보인 씨그릴파이어와 차이나오션을 새롭게 출시했다.씨그릴파이어는 뜨겁고 까만 조약돌 위에 맛있게 잘 구워진 신선한 킹크랩, 쫄깃한 농어스테이크와 육즙이 풍부한 스테이크, 담백한 닭다리살, 바삭한 통새우와 다양한 야채들을 얹어주는 메뉴이다. 씨그릴 파이어와 함께 육질이 부드러운 스테이크와 새우, 신선한 야채에 바삭하게 씹히는 누룽지와 매운볶음소스를 첨가한 색다른 퓨전 중국요리 차이나오션도 함께 출시했다.씨푸드오션은 고객 테이블에서 직접 메뉴 위에 바카디를 붓고 재미있는 불 쇼를 시연해 해변에서 모닥불을 피우고 직접 씨푸드를 구워 먹는 듯 흥미진진한 재미를 선사한다. 또한 뜨거운 조약돌은 씨푸드 메뉴의 온도를 따뜻하게 유지시켜줘

던킨도너츠는 무더위 속에서 소비자의 마음을 잡기 위한 전략으로 ‘쿨(COOL) 마케팅’을 실시하고 있다. 7월의 던킨데이(8일)에 출시된 카푸치노 쉐이키는 최초로 쉐이커를 이용해 만든 커피제품으로 쉐이커에 얼음과 커피를 함께 넣고 흔들어 만듦으로써 커피에 얼음을 띄우는 아이스 커피에 비해 더욱 시원하고 보다 풍부한 거품을 맛볼 수 있다. 던킨 도너츠 7월 야심작인 카푸치노 쉐이키는 밀크와 블랙 두 가지 맛으로 구성돼있고, 진한 에스프레소와 시나몬향이 있다.또한 던킨도너츠는 냉장고에 넣어 먹는 여름용 도넛인 쿨 도넛을 판매하고 있다. 지난달에 출시된 쿨 도넛 3종(쿨망고필드, 쿨메론필드, 쿨글레이즈드)에 이어 7월의 던킨데이에도 쿨 도넛 시리즈인 쿨레몬필드를 출시할 예정이다. 쿨

빕스가 고객들에게 더욱 신선해진 웰빙 음식을 선사하고자 샐러드 바 업그레이드를 실시했다. 업그레이드 된 빕스 샐러드 바에서 가장 주목할 점은 시원한 여름별미 메뉴들이다. 개운한 북경식 냉면 육수의 중국 냉면, 대표적인 웰빙 메뉴인 일본식 메밀 소바, 쓰리라차 소스와 새우 토마토 소스를 토핑으로 얹은 동남아식 에스닉 냉 누들 등 아시아 3국의 대표적인 여름 별미로 선보였다.빕스가 지난달 21일 고객들에게 안전한 먹을거리를 제공하기 위한 노력의 일환으로 진행한 ‘빕스 자연愛발견 우리 수박 산지 체험행사’에서 고객들이 경험한 맹동 수박을 비롯해 안전한 우리 수박으로 샐러드 바를 채웠다. 더욱 건강해진 웰빙 메뉴도 눈에 띤다. 유럽의 그리스풍 샐러드인 ‘페타치즈 토마토 샐러드’와 닭가슴

제너시스BBQ가 운영하는 ‘델리아띠’는 7일 문정동 본사에서 벨기에 현지 최대 와플생산업체인 Milcamps(밀캄프)사와 한국내 독점계약을 체결했다.작년 ‘델리아띠’ 론칭을 시작으로 베이커리, 에스프레소 카페업계에 진출한 제너시스BBQ는 이번 업무조인식을 계기로 와플을 ‘델리아띠’의 주력 메뉴로 선정하겠다고 밝혔다. 이번 조인식에는 ‘빅토르 위’ 주한 벨기에 대사가 참석해 벨기에 와플의 우수성을 직접 홍보했다.델리아띠 관계자는 “1차 예비 공급량 8만개 중 조기 입고된 Milcamps 벨기에와플 1만개가 전국 11개 매장에서 10일만에 판매가 소진되는 등 폭발적인 고객 반응이 일고 있다”며 “밀캄프사와의 업무조인식은 최근 점점 심화되고 있는 벨기에와플 시장의 경쟁우위 요소 확보를 위한

아웃백 스테이크하우스는 지난 봄 선보였던 CF ‘맛있는 봄 스토리’에 이어 속편 ‘맛있는 여름 스토리’를 방영한다. 여름스토리 CF에서는 아웃백 스테이크하우스에서 새롭게 선보이는 ‘뉴 소스 바베큐 립’, ‘허브 로스트 비프’, ‘치킨 후르츠 샐러드’, ‘와인 에이드’ 등의 여름철 한정 메뉴가 소개된다. 아웃백 스테이크하우스의 전속모델로 활동 중인 현빈은 이번 광고에서 라디오 DJ로 변신했을 뿐만 아니라 ‘맛있는 여름스토리’ CF 컨셉에 맞춰 직접 제작한 모래사장에서의 엔딩씬과경쾌한 아웃백 로고송도 함께 눈길을 끈다는 회사 측의 설명이다. 해변에서 한가롭게 선탠을 즐기는 여성들, 미용실에서 퍼머를 하고 있던 아이와 엄마, 물 속에서 스노쿨링을 하던 남자와 그의 강아지까지 모두가 현빈의 목

도미노피자는 진짜 게살을 올린 프랑스풍 요리피자 ‘게살 프랑쉐’ 피자를 4일 출시했다.토핑부터 소스까지 고급 재료를 사용한 ‘게살 프랑쉐’ 피자는 게살과 통새우, 푸질리 파스타와 파마산 치즈 크림소스가 만난 프랑스풍 프리미엄 요리피자이다. ‘게살 프랑쉐’ 피자 맛은 고단백 저칼로리, 천연 그대로의 붉은 게살이 올려져 있어 씹히는 질감이 살아 있고 단백질과 칼슘이 풍부한 레드 커리로 양념한 통새우가 피자의 맛을 더해준다는 회사 측의 설명이다. 또한 푸질리 파스타와 프랑스풍 파마산 치즈 크림소스를 얹어 크림소스 맛도 즐길 수 있어 요리피자로서의 진가를 보여주고 있다고 말했다.‘게살 프랑쉐’ 피자는 게 요리나 프랑스 요리를 즐기는 미식가에서부터 일반 소비자까지 누구나 즐길 수 있으며

한국 피자헛(대표 이승일)은 여름철 성수기를 맞아 전국 330여개 피자헛 매장에서 신제품 ‘씨푸드 판타지’ 피자를 출시했다. ‘씨푸드 판타지’ 피자는 삶아서 냉동보관(자숙)하지 않아 신선하고 탱탱한 새우와 오징어, 크래미 등의 풍부한 해산물이 들어가 씹는 질감이 풍부한 것이 특징이라는 것이 회사 측의 설명이다. 특히 피자헛이 개발한 ‘디마레 무스’가 어우러져있다. ‘디마레 무스’는 이탈리아어로 ‘바다’를 뜻하는 ‘마레’라는 단어에서 느껴지듯이 피자헛이 ‘씨푸드 판타지’ 피자만을 위해 새롭게 개발한 소스다. 리치골드와 치즈바이트의 고구마 무스 대신 사용하는 ‘디마레 무스’는 알프레도 크림소스에 해산물을 곱게 다진 후 고구마 무스를 섞어서 만든 소스로 담백하면서도 달콤한 맛을 느낄 수 있다

빕스는 지난 1일 89호점인 빕스 평택 1번가점을 오픈했다. 빕스 평택 1번가점은 외식과 문화를 동시에 즐길 수 있도록 같은 건물에 씨너스 영화관이 있어 젊은 고객들은 물론 가족 단위의 고객들에게 큰 사랑을 받을 것으로 기대된다. 빕스 평택 1번가점의 특징은 샐러드 바이다. 한 곳에 집중된 샐러드 바가 아니라 매장 곳곳에 아기자기하게 샐러드 바가 위치해 고객들의 동선과 재미까지 고려했다. 총 210석 규모로 각종 모임 및 파티가 가능한 쾌적한 룸이 마련되어 있으며 엄마와 아이를 위한 수유실 등 가족 고객들을 배려한 시설이 준비됐다. 빕스는 평택 1번가점 오픈을 기념해 31일까지 ‘바람의 여신을 잡아라!’ 이벤트를 진행한다. 메인 메뉴 주문 고객에게 100% 당첨 스

CJ푸드빌이 운영하는 ‘콜드스톤 크리머리’가 여름철을 맞이해 아이스크림과 에스프레소 커피를 결합한 ‘콜드 샤워’와‘콜드 쉐이크’를 새롭게 출시했다.콜드샤워는 차가운 돌판에서 비빈 아이스크림에 에스프레소를 부어 커피와 아이스크림을 동시에 즐길 수 있는 아포가또 메뉴이며, 콜드 쉐이크는 아이스크림과 믹스인을 골라 얼음과 우유를 함께 갈아 만든 쉐이크에 에스프레소를 추가한 메뉴이다.이로써 콜드스톤 고객들은 아이스크림과 차가운 커피를 독특한 맛으로 맛볼 수 있다. 특히 나만의 메뉴를 통해 자신이 원하는 믹스인들을 추가해 나만의 메뉴를 만들 수도 있다.한편 콜드스톤은 이번 신메뉴 출시를 기념해 오는 8월 31일까지 ‘쿨 에스프레소 파티’ 이벤트를 실시한다. 신제품 메뉴 구입 횟수에 따라 머그컵

차이나팩토리는 베이징 올림픽을 맞아 중국을 대표하는 골드메달리스트 메뉴 8종을 출시했다. 8종의 신메뉴 출시는 중국인들이 가장 좋아하는 숫자가 8인 점을 착안해 중국요리를 대표할만한 8가지 메뉴를 새롭게 선정했다. 고객들은 골드메달 올림피안 샥스핀, 베이징 쿨 누들 등 총8가지 올림픽 특선 메뉴도 먹고, 대한민국 올림픽 선수단의 선전을 기원하면서 중국 여행 등 행운을 누릴 수 있다.차이나팩토리는 8월 31일까지 베이징 특선 메뉴를 주문 한 후 홈페이지 내에 마련된 포토 이벤트란에 사진과 한국 선수단 선전을 기원하는 메시지를 남긴 고객 중 추첨을 통해 베이징 여행권(총2명)을 선사한다. 더불어 행사 기간 중 매장에 가장 많이 방문한 고객 3명에게 닌텐도 위 게임기와 베이징 올림픽 경기 게임 CD를 선사

“온 가족이 함께하는 특별한 주말 외식을 계획하고 있으신가요? ”주 5일 근무제가 확산되면서 주말에 외식을 즐기는 가족이 많아졌다. 그에 발맞춰 최근 특급 호텔마다 경제적인 가격에 각 나라별 대표음식들을 뷔페로 한 ‘특화 뷔페’가 각광받고 있다. 이태리식 뷔페를 비롯해 일식과 중식 뷔페 그리고 전통적인 서양식 뷔페가 그것이다. 주말에만 특화된 뷔페의 특징은, 일반 뷔페식당의 음식 가짓수가 150 여가지인데 비해 20~40 가지의 엄선된 메뉴만 선보인다는 것이다. 이태리 요리의 맛 여행을 떠나고 싶은 사람들에게 밀레니엄 서울힐튼의 ‘일폰테’(Il Ponte), JW 메리어트 호텔의 ‘올리보’, 메이필드호텔의 ‘라 페스타’, 서울가든호텔의 ‘라스텔라’를 소개한다. 일폰테 주말 점심뷔페는 이태리식

CJ프레시웨이가 프리미엄급식을 표방하며 만든 ‘엠키친’ 청담점이 24일 ‘몽골리안 바비큐 무한리필’ 신메뉴를 선보였다.‘몽골리안 바비큐 무한리필’ 메뉴는 고객이 몽골리안 샐러드바에 준비된 각종 고기와 해산물, 야채 중 원하는 재료를 골라 조리장에게 건네면 주방에서 그 재료로 바로 볶아내준다. 고객은 입맛에 따라 8가지 소스, 면이나 밥을 선택할 수 있다. 몽골리안 바비큐는 손님이 원하는 만큼 무제한 리필이 가능하며 바비큐가 준비되는 동안 여러 종류의 과일, 야채, 파스타 샐러드를 맛볼 수 있어 반응이 좋다. 식사후에는 달콤한 후식도 제공된다.청담 엠키친 관계자는 “신메뉴 몽골리안 바비큐와 궁합이 잘 맞을 산미구엘 등 부드러운 맥주와 80종류의 와인을 준비하고 있다”고 말했다.

도넛플랜트뉴욕시티는 여름철을 맞이해 도넛과 함께 즐길 수 있는 망고빙수, 코코넛빙수, 딸기빙수 등 열대과일 컵 빙수와 여름음료를 출시했다.망고빙수는 망고 중의 최고 품종인 제주도산 프리미엄 과일을 엄선해 만든 빙수로 망고를 통째로 갈아 만들었다. 망고 즙과 함께 얼음 위에 망고 덩어리가 올려져있으며 시원한 얼음과 함께 달콤하면서 쫄깃한 망고젤리의 씹는 맛이 일품이다. 코코넛빙수는 천연 코코넛 열매 추출액을 듬뿍 넣었으며 열대 코코넛의 신선함과 달콤함을 동시에 느낄 수 있다. 코코넛밀크도 함께 들어가 특유의 부드러운 단맛이 나는 열대 과일빙수이다. 딸기빙수는 국내산의 신선한 생 딸기를 농축시킨 즙을 넣어 만든 사랑스런 핑크색 빙수이다. 얼음과 함께 딸기 알갱이가 톡톡 씹히며 새콤한 딸

미스터피자(대표 황문구)는 12일 경남 창원시 두대동의 주상 복합 쇼핑몰인 더 시티세븐 몰(The City 7 mall)에 330호점(창원 시티세븐점)을 오픈 하고 ‘도전 330’ 이벤트 등 고객 참여 이벤트와 함께 사회 공헌 활동을 전개했다. 미스터피자의 ‘도전 330’ 이벤트는 330호점 오픈을 기념하는 의미의 지름 3m 30cm의 대형 하트 피자를 330g에 맞춰 잘라 내는 이벤트다. 조각 피자를 저울에 올려놓았을 때 정확히 330g을 맞춘 고객에게 숫자 ‘330’과 관련 있는 특별 선물을 제공 했다. 이 외에 샐러드 무료 쿠폰 2만 2000장도 준비 했으며, 오후 3시 30분에 매장을 방문하는 고객 중 3팀에게 30% 할인 서비스를 7월 말까지 제공한다.또한 미스터피자는 330호점 오픈

배스킨라빈스는 6월 이달의 맛으로 상큼하고 달콤한 열대과일의 맛을 즐길 수 있는 ‘망고탱고’ 아이스크림을 출시했다. 이와 함께 홈페이지에서는 이 달의 맛 출시를 기념해 ‘나도 아이스크림 평론가’ 이벤트를 진행한다. ‘망고탱고’ 아이스크림은 노란색의 망고 향 아이스크림에 망고 과즙과 시럽이 골고루 어우러져 망고 고유의 향긋함은 물론 새콤달콤한 열대과일 맛을 그대로 느낄 수 있다. 망고는 비타민A와 카로틴이 풍부해 눈 건강에 좋고 피부미용에도 효과적인 열대과일이다. 또, 다른 과일이나 채소에 비해 항산화제를 많이 함유하고 있어 암 예방에도 도움이 될 뿐만 아니라 소화를 돕는 비타민 D성분이 많아 식후 웰빙 디저트로도 안성맞춤이다. 이와 함께 배스킨라빈스 홈페이지에서는 신제품과 연계해 ‘나도

스타벅스커피코리아(대표 이석구)는 12일 창원 2호점인 시티세븐점(249호점), 13일 대전 3호점인 시청역 사거리점(250호점), 20일 울산 3호점인 삼산동점(251호점)을 오픈했다. 스타벅스는 올 상반기 이미 진출해 있는 30여개 도시를 중심으로 지역 내 매장 확장을 강화했다.창원시 두대동의 복합단지인 더시티 7내 1층에 위치한 창원 시티세븐점은 60석 규모로 커피의 향을 노란색으로 표현한 인테리어가 특징이다. 오픈을 기념해 1만 2000원 이상 구매 고객 400명에게 선착순으로 머그컵을 증정했다. 대전 서구 둔산동에 13일 오픈한 대전 시청역 사거리점은 50석 규모의 매장으로 녹색을 이용해 커피 원두 성장을 내부 인테리어로 표현했다. 오픈일인 13일부터 2000원 이상 기부 고객

빕스가 소비자의 입맛에 딱 맞는 신 메뉴 개발을 위해 고객의 의견을 적극적으로 반영하는 다양한 행사를 개최한다고 밝혔다.빕스는 고객 의견 반영을 위한 1차 행사로 17일 ‘빕스 여름 신 메뉴 고객품평회’를 실시했다. 외식 트렌드에 민감한 20~30대 여성 20여명을 초청해 진행한 이번 행사에서 빕스는 신제품인 얌 스톤 그릴 스테이크를 비롯한 빕스의 메인 메뉴와 새롭게 업그레이드 될 샐러드 바에 대한 맛, 모양, 가격대비 만족도 등 신 메뉴의 종합적인 내용을 꼼꼼하고 까다롭게 평가했다. 또한 빕스는 다양한 고객 모니터링을 통해 여름 신 메뉴의 제품력 및 수용도를 검증하기 위해 ‘빕스 메뉴 평가단 1만 모집’의 대대적인 고객 대상 행사를 진행했다. 빕스 메뉴 평가단에 참여하기 원하는 고객 1만 명을 대상

씨푸드오션이 씨푸드의 비수기인 여름을 맞아서 고객들의 마음을 사로잡기위한 다양한 마케팅 전략을 내세웠다. 무더워로 입맛을 잃기 쉬운 고객들을 위해 웰빙 스시 14종을 출시하는 등 씨푸드 바 메뉴를 업그레이드할 뿐만 아니라 데이(Day) 이벤트와 비어타워를 새롭게 선보였다.씨푸드오션의 신 메뉴인 활어스시는 살아있는 숭어와 광어로 만들어 씹을수록 고소함이 느껴지는 씨푸드오션의 야심작이다. 또한 인삼의 잔뿌리인 미삼과 더덕, 문어, 양송이 등 이색 재료를 사용한 씨푸드오션 특제 스시도 함께 선보였다. 날 생선을 잘 먹지 못하는 아이들을 위해 씨푸드오션에서 특별히 선보인 어린이용 초밥은 돈까스와 해쉬 브라운, 새우, 대게맛살, 대왕오징어로 만들어 어린 아이라도 걱정 없이 즐길 수 있다는

영남대학교 ‘제 17기 프랜차이즈 전문가 과정’이 오는 26일 개강한다.이번 교육은 오는 8월 4일 시행될 정보공개서등록과 가맹금예치제, 이달 22일부터 시행될 가맹사업진흥법과 맞물려 관련업계 관계자들의 높은 참여가 예상된다. 이번 교육은 본부 경영자, 실무책임자, 사업 준비자 및 관련업에 관심이 있는 자를 대상으로 하며 진양호 전(前) 한국외식경영학회장을 비롯해 장재남 프랜차이즈산업연구원장, 윤성만 한국프랜차이즈마케팅연구소장, 이상헌 창업경영연구소장, 이준도 (사)한국프랜차이즈협회 정책자문위원 등이 출강한다. 교육내용으로는 정보공개서 작성기법, 수퍼바이저 기능과 역할, 상권분석과 입지선정, 아이템개발전략, 가맹점모집전략, 지적재산권관리전략 등 관련법률 및 실무와 관련된 사항을 위

“미국산 쇠고기 안전성 믿을 수 없고 닭고기 전문점도 안전성이 떨어져 관련업 창업 안한다.”예비창업자와 자영업자들 가운데 약 70%가 미국산 쇠고기와 닭․오리 관련 업종의 창업을 고려하지 않는 것으로 나타났다. 또 고기 전문점을 창업할 때 미국산 쇠고기를 취급하는 중․저가형 쇠고기 전문점에 대해서도 72%가 부정적인 의견을 보여 관련 업계의 대책이 요구된다. 한국창업경영연구소는 지난 9일부터 16일까지 예비창업자와 자영업자 257명을 대상으로 광우병 및 AI(조류인플루엔자)와 관련해 설문조사를 실시한 결과에서 이 같이 나타났다. ‘미국산 쇠고기가 수입되면 구입할 의향이 있는가’라는 질문에 ‘구입하지 않는다’, ‘절대로 구입하지 않는다’는 항목에 52%가 답한 반면 ‘구입할 것’이라고 답한