한솔외식창업아카데미, ‘특급비법소스마스터과정’ 실시
한솔외식창업아카데미, ‘특급비법소스마스터과정’ 실시
  • 신원철
  • 승인 2011.04.21 08:59
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한솔요리학원의 외식창업 전문 교육기관인 한솔외식창업아카데미가 5월 27일부터 ‘특급비법소스마스터과정’ 4차 전수교육을 실시, 국가공인 조리명장 기능장들의 비법소스를 소개한다.

이번에 진행되는 ‘특급비법소스마스터과정’ 4차의 전수내용은 지난 3기까지 전수한 비법소스 중에 음식점 운영에 꼭 필요한 소스만 엄선했으며, 특히 이전에 실시했던 ‘성공업소탐방’ 대신 소스전수 교육을 1회 더 진행해 총 9회의 소스전수 및 경영이론특강 1회 등 총 10주 과정이다.

이번 ‘특급비법소스마스터과정’의 강사진은 대한민국 조리명장이자 김대중ㆍ노무현 대통령시절 청와대 조리장을 역임한 문문술 조리명장, 성공창업을 위한 최고의 조리비법 전수자로 알려진 김문정 조리기능장, 각종 국제요리대회에서 많은 상을 수상한 이상정 조리명장, 한국김치협회 이하연 회장, SBS 대결 요리왕중왕전 ‘요리왕’ 출신 마경덕 조리장 등 국내 최고 강사들로 구성됐다.

이번 과정은 5월 27일부터 시작해 매주 금요일 종로2가 한솔외식창업아카데미에서 총 10회가 진행하며 모집 인원은 선착순 20명이다.

문의 02-725-1900, www.hschangup.com.
유은희 기자 yeh@

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