식약처, 식품 분야 규제개선… 빵집 빵 뷔페 납품 가능
식약처, 식품 분야 규제개선… 빵집 빵 뷔페 납품 가능
  • 박선정 기자
  • 승인 2021.10.05 17:17
  • 댓글 0
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과자류·빵·떡류 즉석판매제조 가공업자, 뷔페 당일 판매 허용
나트륨·당류 저감 제품 표시기준 개선… 축산물 밀키트 유형 신설
식약처는 과자류, 빵, 떡류를 제조하는 즉석판매제조가공업자가 당일 제조한 제품을 뷔페음식점에 당일 제공, 판매할 수 있도록 개선한다. 사진은 패밀리 레스토랑 빕스에서 뷔페식으로 운영하는 샐러드바에는 다양한 베이커리 메뉴들이 선보이고 있다. 사진=빕스 페이스북.
식품의약품안전처는 과자류, 빵, 떡류를 제조하는 즉석판매제조가공업자가 당일 제조한 제품을 뷔페음식점에 당일 제공, 판매할 수 있도록 개선한다. 사진은 패밀리 레스토랑 빕스에서 뷔페식으로 운영하는 샐러드바는 고객의 니즈에 맞춰 다양한 베이커리 메뉴들을 선보이고 있다. 사진=빕스 페이스북.

정부가 코로나19 사태로 어려움을 겪고 있는 중소기업·소상공인을 지원하기 위해 식품 분야 규제개선을 추진한다. 

식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 관계부처와 함께 ‘중소기업·소상공인 영업지원 규제개선 방안’을 마련했다고 30일 밝혔다. 

이번 규제개선 방안은 △판로확대 지원 △영업부담 완화 △공공조달 개선 등 3개 분야에서 중소기업‧소상공인이 직면하고 있는 애로를 집중적으로 발굴‧해소하기 위해 추진됐다.

식약처는 판로확대 지원과 영업부담 완화 차원에서 안전 관련성은 낮으면서 영업자에게 부담이 되는 제도를 개선한다. 규제개선 과제는 즉석판매제조 가공업자의 판매영역 확대, 고령자를 위한 특수영양식품 유형 신설, 나트륨·당류 저감 제품의 표시기준 개선, 축산물 밀키트 유형 신설, 전자상거래 등 비대면 수입식품 등 수입과 판매업의 시설기준 완화 등이다.

식약처는 과자류, 빵, 떡류를 제조하는 즉석판매제조가공업자가 당일 제조한 제품을 뷔페음식점에 당일 제공, 판매할 수 있도록 개선한다. 또 식사를 대신하거나 보충할 수 있는 고령자용 특수영양식품의 유형과 기준을 신설해 고령자 영양보충 목적의 식품이 다양하게 개발될 수 있는 영업 환경을 마련할 계획이다.

또한 나트륨 등 저감 제품 표시 관련 기준을 합리적으로 개선해 라면 등 유탕면의 경우 유통 중인 제품대비 10% 이상 또는 자사 유사 제품 대비 25% 이상 나트륨 함량을 낮춘 경우 저감 표시가 가능하도록 개선한다.

아울러 축산물 영업자는 축산물(육함량 60% 이상)과 식품이 함께 담긴 제품을 생산할 경우 추가로 식품 영업 등록 없이 축산물 밀키트를 제조·판매할 수 있다.
이와 함께 정부는 앞으로 구매자와 직접 접촉하지 않는 형태인 전자상거래, 통신판매 형태로 영업하는 수입식품 등 수입, 판매업의 영업 신고 시 주택용도 건축물을 사무소로 사용할 수 있도록 했다.

식약처는 “앞으로도 규제개혁신문고, 민관합동규제개선 협의체, 지방자치단체 등이 건의한 중소기업, 소상공인 규제를 지속적으로 발굴·개선해 나갈 예정”이라며 “중소기업·소상공인이 현장에서 규제혁신 성과를 빠르게 체감할 수 있도록 관련 법령 개정 등 후속 조치를 신속히 추진하겠다”고 말했다.


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