GS25, 순수 100% 소고기 패티 햄버거 선보여
GS25, 순수 100% 소고기 패티 햄버거 선보여
  • 정태권 기자
  • 승인 2022.09.14 14:08
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소고기 함유량 100% 패티 활용한 ‘찐오리지널비프버거’ 출시
GS25가 16일 전국 매장에서 100% 소고기 패티를 활용한 ‘찐오리지널비프버거’를 선보인다. 사진=GS25 제공
GS25가 16일 전국 매장에서 100% 소고기 패티를 활용한 ‘찐오리지널비프버거’를 선보인다. 사진=GS25 제공

편의점이 소고기 100% 패티로 만든 햄버거를 선보이며 햄버거 전문점에 도전장을 낸다. 

GS25가 100% 소고기 패티를 활용한 ‘찐오리지널비프버거’를 선보인다고 13일 밝혔다. 찐오리지널비프버거는 오는 15일 ‘나만의 냉장고’ 앱 예약 주문 서비스로 선 공개된 후 다음 날인 16일 전국 GS25에 본격 론칭 될 예정이다.

찐오리지널비프버거는 상품명 그대로 소고기 함유량이 100%인 패티가 활용된 햄버거메뉴다. GS25가 운영하는 23종의 햄버거 중 최고 스펙이다. GS25는 찐오리지널비프버거 개발에만 6개월 이상 공을 들였다. 편의점 햄버거 제조 공정과 가격 측면 등을 모두 고려했을 때 소고기 함유량 100% 패티로 구성한 햄버거 메뉴를 개발하는 것이 매우 어려운 일이었기 때문이다.

GS25는 가공된 패티를 사용하는 기존 햄버거 제조 공정을 소고기 원료육을 그대로 들여와 직접 굽는 방식으로 변경했으며 다양한 원산지의 소고기 원료육을 비교 분석하는 과정을 거쳐 호주산 소고기를 최종 선택했다.

순수 100% 소고기 패티로 완성된 찐오리지널비프버거는 수제 햄버거 전문점 메뉴와도 충분히 견줄만한 품질을 갖췄다고 GS25 측은 강조했다. 특히 한입 베어 물면 풍부한 육향과 입안에 가득 퍼지는 육즙이 입맛을 자극한다.

100% 소고기 패티 외에도 특유의 윤기와 쫄깃한 식감이 특징인 햄버거 전용 글레이즈 번을 도입했다. 허브 ‘딜’로 맛을 낸 특제 소스를 사용해 풍미를 높이는 동시에 생(生) 토마토, 양상추 등을 듬뿍 넣어 신선하고 아삭한 식감까지 잘 살려냈다. 가격은 4000원이다.

조현정 GS25 햄버거 MD는 “순수 100% 소고기 패티로 만든 찐오리지널비프버거는 GS25 햄버거 중 최고 스펙을 갖춘 메뉴로 꼽을 수 있다”며 “맛, 품질, 가격 3박자를 모두 갖춘 메뉴를 확대해 햄버거 찐 맛집으로 거듭날 방침”이라고 말했다. 


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