㈔대한민국한식포럼(회장 문웅선, 이하 한식포럼)은 지난달 30일 국회에서 300여 명의 음식 관련 CEO들이 참석한 가운데 대한민국 한식대가·한식명장 발굴 및 선정 포럼을 개최했다.
이번 행사는 한식문화 세계화 발전을 도모하고 한식의 체계적인 계보와 융복합 인적 네트워크 구축을 위해 분야별 장인을 발굴하고자 마련됐다. 한식포럼은 해마다 한식대가·한식명장을 선정해오고 있으며 현재 전국에 650여 명의 한식대가, 한식명장들이 활동하고 있다. 향후 1000명의 한식대가, 한식명장을 선정해 K-푸드 세계화를 위해 노력한다는 방침이다.
이날 행사에는 행사를 공동 주최한 윤상현 국민의힘 의원과 오세훈 서울특별시장이 서면 축사를 통해 관심과 격려의 메시지를 전달했으며 농림축산식품해양수산위원회 서삼석 더불어민주당 의원이 참석해 자리를 빛냈다.
나흥열 한식포럼 사무총장은 “K-푸드 한식문화 행사인 한국식문화세계화대축제 행사를 전국적으로 열어 정부 관련 단체, 지자체 등과 협력해 K-푸드 먹거리, 문화, 관광, 경제 한식 세계화 비전에 초석이 되는 축제를 만들겠다”고 말했다.
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