(사)한국식품산업진흥포럼(회장 신동화)이 주최하고 전라북도(도지사 김관영)가 주관하는 ‘2023 전라북도 푸드테크 함께혁신 포럼’이 4월 13일 전라북도청에서 개최된다.이번 포럼은 전라북도가 추진 중인 푸드테크 함께혁신 포럼의 한 분야로 ‘전라북도 식품산업의 오픈 이노베이션 수행 전망’을 주제로 진행된다. 포럼에서는 전라북도의 식품산업을 한 단계 발전시키기 위한 새로운 방향을 토론하고 새롭게 부상되는 기법의 도입 및 발전 계기를 마련할 전망이다.포럼은 세션1 ‘푸드테크의 민·관 협력 혁신’과 세션2 ‘푸드테크의 새로운 영역 개척’으

세계적인 스타 셰프 고든램지의 버거를 보다 합리적인 가격에 즐길 수 있는 ‘고든램지 스트리트 버거’가 28일 서울 삼성동 현대백화점 무역센터점에 문을 연다. 무역센터점은 지난 2020년 고든램지 스트리트 버거가 영국에 처음 론칭한 이후 영국 이외 지역에 오픈하는 첫 번째 글로벌 매장이다. 하이엔드 버거 레스토랑을 지향하는 ‘고든램지 버거’와 달리 캐주얼 콘셉트의 버거 브랜드로 접근성을 낮춘 것이 특징이다.고든램지코리아를 운영하는 진경산업은 27일 현대백화점 무역센터점에서 고든램지 스트리트 버거 오픈 기념 미디어 간담회를 열고 브랜드

노변청담, ‘김치의 국가명 지리적 표시제’ 관련 논의식품업계 원로들의 친목단체인 ‘노변청담’은 지난 22일 서울 역삼동 봉우리 한정식에서 ‘김치의 국가명 지리적 표시제’에 관한 다양한 의견을 나누는 자리를 가졌다. 이날 모임에는 신동화 (사)한국식품산업진흥포럼 회장(전북대 명예교수), 이철호 한국식량안보연구재단 명예 이사장(고려대 명예교수), 김춘진 한국농수산식품유통공사(이하 aT) 사장과 이하연 대한민국김치협회 회장 등 12명의 회원이 참석했다. 이하연 대한민국김치협회 회장은 이 자리에서 “올해는 김장 문화가 유네스코 인류 무형문

팔도, 팔도비빔면 모델 배우 이준호 2년속 발탁 3월 신규 광고농심, 유재석 3년속 모델로 발탁… 신제품 ‘배홍동쫄쫄면’ 출시오뚜기, 진비빔면 새 모델로 마마무 화사… 중량도 20% 늘려하림, 23일 대형마트·백화점·대형 온라인몰 등 판매 하림이 ‘더미식 비빔면’ 출시하며 비빔면 시장에 출사표를 냈다.하림은 전국 비빔면 맛집의 레시피를 연구해 만든 ‘더미식 비빔면’을 대형마트, 백화점, 대형 온라인 몰 등에서 판매를 개시했다고 23일 밝혔다. 신제품 더미식 비빔면은 10가지 과일과 채소를 블렌딩한 비법 양념장과 육수로 반죽한 쫄깃하

지난해 매출 3조2033억 원, 영업이익 1124억 원, 당기 순이익 439억 원외 사업 매출이 전년 대비 약 24% 성장… 배당금 주당 2300원 롯데제과(대표 이창엽)가 23일 서울 양평동 롯데제과 본사에서 진행된 정기주주총회에서 사명을 ‘롯데웰푸드’로 변경했다.이에 따라 1967년 설립 이후 56년 동안 유지했던 사명을 ‘롯데웰푸드(LOTTE WELLFOOD)’로 바꾼다. 새로운 사명은 다음달 1일부로 적용한다. 새 사명 롯데웰푸드는 제과 기업에 한정됐던 사업 영역의 확장성을 담보했다. 또한 글로벌 종합식품기업의 정체성을 공고

배달앱 이용자 50.1%, 소상공인 75.9% “배달비 비싸”배달의민족, 소비자 약 2000원 배달 비용 아끼는 ‘알뜰배달’ 출시쿠팡이츠, 지난해 12월 ‘최적화 배달’ 묶음배달 서비스 시작 지난해부터 가파르게 오르고 있는 배달 비용에 부담을 느낀 이용자들이 배달앱을 떠나고 있다. 지난 20일 빅데이터 분석 플랫폼 모바일인덱스에 따르면 배달의민족·쿠팡이츠·요기요 등 배달앱 3사의 지난 2월 월간 이용자 수는 2922만 명으로 전년 동월(3586만 명) 대비 18.5%(664만 명) 줄어든 것으로 나타났다. 배달앱 이용자 수가 300

급격한 기준금리 인상으로 금융 접근성이 어려워져 고금리 사채를 이용할 수밖에 없는 취약계층을 위한 ‘소액생계비대출’ 상품이 나왔다.금융위원회와 서민금융진흥원은 신청 당일 지원받을 수 있도록 서민금융진흥원이 직접 대출하는 상품을 출시한다고 지난 20일 전했다.27일부터 운영하는 소액생계비대출은 신용평점 하위 20% 이하이면서 연 소득 3500만 원 이하의 대상자 중에서 제도권금융뿐 아니라 기존의 정책서민금융 지원마저도 받기 어려운 사람에게 소액생계비를 당일 즉시 지급한다. 대부금융협회에 따르면 불법사금융에서 대출받으면 평균 금리는 4

금융위원회, 저금리 대환 프로그램 확대 시행차주별 한도 개인 1억 원, 법인 2억 원… 대출 만기 10년 국내 은행의 연체대출 잔액이 지난해 9월부터 12월까지 3개월 사이 1조 원 가량 증가한 것으로 나타났다.지난 8일 김성주 더불어민주당 국회의원이 금융감독원으로부터 받은 ‘1년 동안 가계기업 대출 연체 현황’ 자료에 따르면 지난해 12월말 기준 1개월 이상 원리금 연체 기준으로 본 연체대출 잔액은 5조4433억 원이다. 전체 대출잔액 2160조2000억 원 중 0.25% 수준이다. 12월달 가계대출과 기업대출 연체율은 각각 0.

외식물가의 고공행진이 이어지면서 짜장면, 김치찌개, 비빔밥 등 대표적인 서민 음식 가격까지 오르고 있는 가운데 국회에서 직장인 식대 비과세 한도를 월 30만 원으로 상향하는 법안이 발의됐다.대표 발의한 국회 기획재정위원회 소속 더불어민주당 양경숙 의원은 지난 10일 근로소득과 퇴직소득 중 근로자가 받는 식대의 비과세 한도를 월 30만 원 이상으로 확대하는 ‘소득세법 일부 개정법률안’을 대표 발의했다고 밝혔다.현행 식대의 비과세 한도는 올해 1월부터 월 10만 원에서 20만 원으로 상향돼 시행되고 있다.그러나 장기적인 고물가 현상으로

올 1월 음식 서비스 매출 2조2295억 원… 전년 동월비 8.3% ↓ 외식업계, 방문 포장 혜택 확대… 테이크아웃 시 10~20% 할인 올해 1월 음식 서비스(배달음식) 분야 거래액이 2조2295억 원으로 1년 전보다 8.3% 줄어든 것으로 나타났다. 배달음식 거래액은 사회적 거리두기 해제 등에 따라 지난해 7월부터 7개월 연속 전년 동월 대비 감소했다. 통계청은 지난 3일 올 1월 ‘온라인 쇼핑 동향’을 통해 이같이 발표했다. 빅데이터 통계분석 플랫폼 모바일 인덱스 집계에서도 지난 1월 배달의 민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 배달앱

본죽&비빔밥이 지난해 180곳 가맹점이 오픈하고 폐점률 0.2%를 달성하며 내실 있는 경영을 했다.본아이에프에 따르면 본죽&비빔밥은 지난해 론칭 16년 만에 죽 전문점 ‘본죽’의 가맹점 수(748개)를 앞섰으며 지난해 말 가맹점 수 836개를 달성했다.180곳의 본죽&비빔밥 매장이 지난해 새롭게 오픈했으며 이중 74%(134곳)가 기존에 본죽을 운영하다가 전환한 케이스라는 점에서 의미가 깊다. 전환 오픈 사례는 지난 2018년 31개점에서 시작해 매년 수가 증가하고 있다. 이는 죽과 비빔밥을 한곳에서 제공해 계절적 비수기 요인을 보

주한 덴마크 대사관이 9일 서울 신라호텔 3층 라일락 룸에서 ‘덴마크의 지속 가능한 식품 비즈니스 및 혁신 세미나‘를 개최했다.덴마크와 한국의 농식품 산업 현황을 소개하고 양국이 해당 분야에서 어떻게 지속 가능성을 추구하고 있는지 알리며 파트너십을 강화하기 위해 열렸다. 이를 위해 주한덴마크대사관, 야콥 옌센(Jacob Jensen) 덴마크 농수산식품부 장관, 덴마크 산업연맹, 그리고 덴마크의 식품 솔루션을 국제적으로 알리는 민관 협력 기관인 푸드네이션(Food Nation)이 참석했다. 야콥 옌센(Jacob Jensen) 덴마크

CU, ‘백종원 트리플 간편식’… 백종원 특제 레시피 맛 수준↑이마트24, ‘39도시락’ 6찬 구성… 지난해 도시락 매출 28%↑ 고물가 현상과 경기불황이 장기적으로 이어지면서 소비자들이 극도로 비용을 줄이는 소비 형태가 나타나고 있다. 이에 따라 유통업계는 작아진 소비자 주머니 사정을 고려해 가성비 상품을 출시하며 매출 확대를 꾀하고 있다.가성비 상품 중 소비자에게 주목을 받은 것은 편의점 도시락류다. 대표적으로 GS25 ‘김혜자 도시락’, CU ‘백종원 트리플 간편식’, 이마트24 ‘39도시락’ 등이 있다. 지난달 15일 GS2

신세계푸드는 오는 28일 서울시 성동구 회사 본사에서 열리는 주주총회에서 정관에 신규 사업으로 김치류 제조업 등을 추가하고 김치시장에 진출할 계획이다.신세계푸드는 지난달 24일 홈페이지에 게시된 주주총회 소집공고 정관변경에서 △김치류 제조업 △과실 및 그 외 채소절임 식품 제조업 △기타 과실 채소 가공 및 저장 처리업 △화물운송 중개, 대리 및 관련 서비스업 △각 호에 관련사업에 대한 투자 또는 부대사업 일체 등을 추가로 변경한다고 공시했다.현재 김치제품은 2017년 1월 종합식품연구소 올반LAB와 한식전문 셰프들과 함께 연구를 진

짜장면·떡볶이 등 0.5인분 판매 식당 화제고물가 여파에 외식물가가 갈수록 치솟고 있는 가운데 ‘0.5인분’ 메뉴를 판매하는 음식점이 등장해 화제를 모으고 있다. 최근 젊은층을 중심으로 적은 양의 음식을 필요한 만큼만 먹는 소식(小食) 트렌드가 확산하고 있는 데다 천정부지로 오르는 외식물가에 주머니 사정도 어려워졌기 때문이다. 경기도 시흥에 위치한 중국음식점 ‘쩜오각’은 짜장면 한 그릇을 2900원, 짬뽕, 간짜장, 볶음밥은 각각 3900원에 판매하고 있다. 공기밥 역시 500원이다. 메뉴는 모두 0.5인분으로 용량과 가격이 다른

지난 1월 경제고통지수가 역대 최고를 기록했다. 경제고통지수는 실업률과 물가상승률을 합한 수치로 지수가 높을수록 국민들이 체감하는 경제 상황이 고통스럽다는 의미다. 지난달 22일 김회재 더불어민주당 의원이 통계청 자료를 분석한 결과 지난달 경제고통지수는 8.8로 집계됐다. 이는 1999년 6월 실업률 집계 기준 변경 이래 같은달(1월) 기준 가장 높은 수치다. 전년 동월 7.7 대비 1.1포인트, 전월 8.0 대비 0.8포인트 올랐다. 지난해 7월 9.2을 기록한 후 반년 만에 최고치이다. 지난달 물가상승률이 공공요금 인상으로 3개

고물가와 함께 인력난에 시달리고 있는 외식업체들이 주방 인력 대안으로 조리로봇을 도입하기 시작했다. 최근 원재료비와 난방비 등 공공요금이 폭등하고 있는 가운데 자영업자들은 오를 대로 오른 인건비와 인력난으로 심각한 이중고를 겪고 있다.지난달 10일 통계청에 따르면 지난해 3분기 음식서비스직의 미충원 인원(사업체의 적극적인 구인활동에도 불구하고 채용하지 못한 인원)은 1만5000명으로 나타났다. 이는 34개 직종 중 전년 동기 대비 가장 많았다. 또한 한국외식산업연구원에 따르면 외식 사업체 노동력의 월별 평균 임금은 지난 2018년

외식업중앙회, “국무회의 의결 통해 시행 가능 권익위 협조해야”소상공인연합회, “내수진작․경기활성화 유도… 외식상권 희망” 지난달 26일 대통령실은 ‘부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률(일명 김영란법)’에 규정된 식사비 한도를 3만 원에서 5만 원으로 상향하는 방안을 검토하고 있다고 밝혔다. 어려운 경제 상황에서 내수 진작 방안 효과에 대해 논의하고 있다는 것이다.지난 2016년부터 시행된 김영란법은 공직자·언론인·학교법인 직원들이 식사 접대를 받을 때 3만 원 이상은 받지 못하도록 규정하고 있다. 김영란법 시행령상 한도

플라스틱 일회용품의 미세플라스틱 검출량이 다회용기보다 2.9배~4.5배 가량 많은 것으로 나타났다.한국소비자원(원장 장덕진, 소비자원)이 시중에 유통 중인 일회용기와 다회용기의 미세플라스틱 검출량과 인체 노출 가능 정도 등을 조사했다. 플라스틱 재질의 일회용기 16종과 다회용기 4종의 미세플라스틱 검출량 등을 시험한 결과 일회용기의 경우 종류에 따라 용기 1개당 1.0개~29.7개의 미세플라스틱이 검출됐고 다회용기는 0.7개~2.3개의 미세플라스틱이 검출됐다. 다회용기는 본체 자체가 플라스틱 재료가 아니거나(스테인리스 스틸 용기)

정우성 한국외식업중앙회 광진구 부지회장, “제정 10여 년 지금까지 변동 없다”추귀성 서울시상인연합회 회장, “10만 원 가액으로는 나물이나 팔라는 것”한양수 한우협회 부회장, “부정청탁금지법으로 인한 심리적 부담이 문제”이도윤 한국전통식품협회 사무총장, “낡고 비합리적인 법이 시장 지배하고 있어” 최승재 국민의힘 의원은 “급등한 물가와 임대료, 인건비를 감당해야 할 소상공인과 자영업자들의 체력이 모두 소진된 상황에서 대책이 절실하다”며 물가 폭등에 따른 외식업계, 농가, 전통시장의 고통 완화를 위한 민생경제 활성화를 촉구했다.최승