‘제66회 프랜차이즈 창업박람회 2022’가 8월 4일부터 6일까지 서울 강남구 삼성동 코엑스 C홀에서 개최된다. 월드전람이 주최하는 이번 행사에는 국내 창업 관련 200여 개 브랜드가 500부스 이상의 규모로 참가해 2022년 하반기 국내 창업 핵심 트렌드를 한눈에 파악할 수 있는 자리가 될 예정이다.

GS리테일 밀키트 브랜드 ‘심플리쿡’이 올해 상반기에만 전년비 65% 성장하며 GS홈쇼핑과 통합 시너지 효과를 톡톡히 누리고 있다.심플리쿡은 특급호텔 셰프 출신 연구원들이 개발하는 밀키트로 2017년 12월에 처음 선보였다. 본격적으로 사업을 전개한 2019년부터 2021년까지 연평균 매출이 45%씩 성장했다. 올해 상반기에는 GS샵 TV홈쇼핑까지 판매 채널을 넓히며 전년비 65%로 급성장하고 있다.올해 3월 GS샵 TV홈쇼핑에서 론칭한 꽃게장은 4회 방송에 15만 팩이 판매됐다. 4월에 선보인 양념 주꾸미는 3회 방송에서 13만

지난 4일 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)에 따르면 전북 순창군의 발효미생물산업진흥원과 원광대학교 병원 가정의학과 한아름 교수팀은 공사와 함께 피시험자 60명을 대상으로 고추장의 체지방 개선 효과에 대한 인체효능평가를 진행했다.연구진은 차세대 염기서열 분석법(NGS)을 이용해 평가를 분석한 결과 고추장의 섭취가 내장지방 함량을 감소시키고 혈중 지질 농도를 개선 시키는 효과가 있음을 과학적으로 증명해냈다. 이번 연구 결과는 고추장의 항비만 효과 규명뿐 아니라 섭취 시 장내 미생물의 변화를 확인해 K-고추장의 우수성을

한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 최근 미국 연방 의회 차원에서 10명의 의원 발의로 하원에 제출된 ‘김치의 날’ 제정을 위해 분주히 움직이고 있다.연방 의회의 김치의 날 제정은 지난해 캘리포니아주를 시작으로 올해 버지니아주, 뉴욕주, 워싱턴D.C까지 연이어 공식 기념일로 정해 한인 사회를 넘어 미국 주류 사회에서도 김치의 인기와 위상이 높아진 것으로 풀이된다.결의안에는 김치의 역사, 건강식품으로서의 우수성, 미국 내 인기 등을 비롯해 ‘한국이 김치 종주국’이며 2013년 유네스코가 ‘김장’을 인류무형문화유산으로 등

‘빅3’ 배달앱 이용자 급감직장인 A씨는 최근 휴대폰에서 배달앱을 삭제했다. 물가가 올라 배달 음식값도 비싸진 데다 배달비가 5000원까지 올랐기 때문이다. A씨는 “오랜만에 분식을 주문하려고 보니 총 주문금액은 1만2000원인데 배달비가 음식값의 절반에 가까운 4500원이었다. 도저히 시킬 수 없어서 결국 분식집에 직접 전화해 포장 주문했다. 당분간 배달 음식을 시켜 먹을 일은 없을 것 같다”고 말했다. 최근 물가가 폭등하고 배달비까지 인상되면서 배달앱을 이탈하는 소비자가 증가하고 있는 것으로 나타났다. 실제로 빅데이터 분석 솔루

#강남에서 50평 규모의 양식당을 운영하는 B사장은 한달 이상 혼자 홀 서빙을 하고 있다. 직원을 구할 수 없기 때문이다. 어쩌다 친지들이나 선후배들을 불러 도와달라고 하지만 그것도 쉽지 않다. 주말에는 하나뿐인 아들이 도와주고 있지만 그도 직장인이기에 더 이상 도와달라고 하기에도 염치가 없어 보인다. 주방은 그나마 중국교포로 채웠지만 홀은 아르바이트 조차 구할 수 없다. 어쩔 수 없이 홀 직원을 구하는 날까지 매주 월요일을 잠정 휴무일로 정하고 폐점시간도 앞당겼지만 언제 직원이 구해질 지 기약이 없다. #강북에서 한정식집을 운영하

스타벅스코리아(대표 송호섭, 이하 스타벅스)가 고객 증정품인 서머 캐리백에서 발암물질인 폼알데하이드가 검출됐다고 인정하고 공식 사과했다. 스타벅스는 지난달 28일 사과문을 내고 “지난 22일 국가전문 공인시험 기관에 개봉 전·후 캐리백에 대한 시험을 의뢰한 결과 제품에서 폼알데하이드가 검출됐다”며 “사태에 대한 본질을 정확히 이해하지 못하고 불신과 오해를 증폭시킨 점 송구하게 생각한다”고 밝혔다.스타벅스에 따르면 서머 캐리백 검사 결과 개봉 전 제품 외피에서는 284~585㎎/㎏(평균 459㎎/㎏), 내피에서는 29.8~724㎎/㎏

식품의약품안전처(처장 오유경)는 코로나19 사태로 소비가 급증한 배달음식점의 위생‧안전을 선제적으로 강화하기 위해 이달 8일부터 12일까지 17개 지방자치단체와 함께 김밥 등 분식류 배달음식점의 위생관리 실태를 집중점검한다.배달음식 소비규모는 2020년 17조3342억 원에서 2021년 25조6783억원으로 전년 대비 48.1% 증가했다.식약처는 지난해부터 다소비 품목인 족발․보쌈, 치킨, 분식, 피자, 중화요리 등 배달음식점을 대상으로 집중 점검을 실시해오고 있다. 올해는 1분기 중화요리, 2분기 족발‧보쌈에 이어 3분기에는 최근

롯데제과(대표 이영구)가 고용노동부로부터 2022년 노사문화 우수기업으로 인증받았다. 롯데제과는 지난달 26일 35년 동안 노사분규가 없는 일하기 좋은 사업장으로 평가받으며 서울지방고용노동청에서 인증서를 전달받았다.노사문화 우수기업 인증은 노동부가 1996년부터 협력적 노사문화 확산과 기업의 경쟁력 강화를 위해 상생의 노사문화를 모범적으로 실천한 사업장을 선정하는 제도다.올해 노사문화 우수기업에는 롯데제과를 비롯해 8개 대기업, 13개 중소기업, 7개 공공기관 등 총 28개사가 선정됐다. 노사문화 우수기업은 선정된 날로부터 3년간

농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)가 외식업계가 겪고있는 어려움인 인력난 해소를 위한 대책을 마련하기로 했다.농식품부는 지난달 28일 양주필 식품산업정책관 주재로 중식, 일식, 서양식 관련 외식업계 대상 물가안정 간담회를 개최했다.최근 외식업계에서 어려움으로 호소하고 있는 인력난 문제에 대해서는 방문취업 자격(H-2) 등 외국인력 도입, 조리·서빙·배달로봇 관련 규제개선을 추진해 외식업계의 인력난을 해소해 나갈 계획이라고 밝혔다.이번 간담회에서 농식품부는 식용유, 돼지고기 등 식재료 할당관세, 밀가루 가격안정사업, 단순가공

신세계푸드가 인류건강, 동물복지, 지구환경 등 사회적 가치 실현을 위한 신제품 ‘베러미트 식물성 런천’ 캔 햄을 선보이고 본격적인 국내외 대체식품 시장 공략에 나섰다.신세계푸드는 28일 서울 서초구 데블스도어에서 베러미트 신제품 론칭 및 비전 설명회를 열고 자사 식품 제조를 비롯해 외식, 급식 등 각 사업 영역의 베러미트 활용 확대 방안에 대해 설명했다.발표를 맡은 송현석 신세계푸드 대표이사는 “베러미트의 활용을 확대해 소비자에게 사회적 가치를 알리고 글로벌 대안식품 시장 공략을 위해 미국에 설립할 ‘베러푸즈(Better Foods

CJ제일제당(대표 최은석) 비비고가 미쉐린 2스타 ‘주옥’의 신창호 셰프와 함께 원테이블 팝업 레스토랑 ‘따뜻한식당’을 한정 기간 운영한다.CJ제일제당은 ‘따뜻한식당’을 소중한 사람들과 나누는 따뜻한 마음이 가득한 식당이라고 설명하고 사전 이벤트를 통해 사연을 응모하면 8월 20일부터 9월 5일까지 초대받아 신창호 셰프의 프리미엄 코스 요리를 즐길 수 있게 해준다. 따뜻한식당은 한 번에 한 팀만 이용할 수 있도록 원테이블 레스토랑으로 꾸며질 예정이다. 식사는 미쉐린 가이드 2스타 레스토랑 ‘주옥’의 신창호 셰프가 비비고 제품을 활용

CJ프레시웨이(대표 정성필)가 여름 휴가철을 맞아 단체급식장과 온도에 취약한 상품군을 중심으로 식품안전 관리를 강화한다.CJ프레시웨이는 식중독 등 식품안전사고가 많이 발생하는 7월부터 9월까지 ‘하절기 식품안전 집중 관리 기간’을 운영한다. 이에 따라 CJ프레시웨이 고객품질안전센터는 △단체급식 운영 점포 현장 지도 △하절기 온도 취약상품 품질 점검에 나선다.먼저 여름 성수기에 유동 인구가 많은 워터파크, 리조트, 휴게소, 골프장 등을 대상으로 현장 지도를 시행한다. 식중독 예방을 위한 가열, 소독 등 식품 조리 과정을 모니터링하고

CJ제일제당(대표 최은석)이 밀키트 브랜드 ‘쿡킷’ 냉동 제품을 첫 출시하며 2600억 원 규모의 밀키트 시장 공략 본격화 한다.국내 밀키트 시장은 코로나19 사태를 거치면서 상승세를 기록하고 있다. 유로모니터에 따르면 지난해 2587억 원으로 전년 대비 38% 커졌다. 올해는 3400억 원 규모로 추정했다. 2025년에는 7250억 원을 기록할 것으로 예상하고 있다.CJ제일제당은 밀키트 브랜드 ‘쿡킷’의 냉동 신제품 5종을 출시하고 판매처를 전 경로로 확대한다고 25일 밝혔다.쿡킷은 2019년 프리미엄 밀키트를 표방하며 시장에 진

농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 한중수교 30주년을 맞아 대대적 K-푸드 홍보판촉 행사를 진행한다.중국에 대한 한국 농수산식품 수출 규모는 지난 25일 한국무역협회에 따르면 올해 상반기 수출액 3505억 달러 가운데 중국 수출액이 814억 달러로 23.2%를 차지하고 있다. 지난해에는 코로나19 장기화와 글로벌 물류 위기 속에서도 한국 농수산식품이 사상 처음으로 총 113억 달러(잠정)를 달성했다. 중국은 20억6860만 달러 기록해 전년 15억8050억 달러보다 30

세계김치연구소(소장 장해춘, 김치연구소)는 지난 21일부터 ~22일까지 대학원생과 학부생을 초청해 김치 분야의 학문후속세대를 양성하고 연구역량을 강화하기 위해 ‘We-키움’ 연수 프로그램을 운영했다.We-키움은 김치연구소의 영문 약어인 WiKim(World Institute of Kimchi)을 소리나는대로 읽은 ‘위킴’에서 착안해 김치 분야의 학문후속세대를 우리(We) 스스로 키운다는 의미를 담은 연수 프로그램이다.김치연구소는 지난달 23일 (사)한국미생물·생명공학회 국제학술대회에서 개최한 ‘대학원생 구두발표 경진대회’의 대상에

대한영양사협회(회장 김혜진)가 영양사의 전문성 향상과 직무역량 강화를 위해 이달 28일~29일 서울 양재동 at센터에서 ‘영양사, THE건강한 미래사회로의 커넥터’를 주제로 2022년 전국영양사학술대회를 개최한다.이번 학술대회는 코로나19 상황을 고려해 온ㆍ오프라인을 병행해 진행되며 양일간 5개 특별강연과 기조강연, 14개 세션을 운영한다.첫째 날 오전에는 △인공지능을 능가하는 인간지성 △초고령사회, THE 건강한 미래사회를 위한 준비를 주제로 한 특강과 기조강연이 진행된다. 오후에는 세션별로 △영양/급식관리 정책 △급식관리지원센터

식품의약품안전처(처장 오유경, 식약처)가 식품 분야 규제를 풀며 산업 활성화에 힘을 쏟는다.식약처는 지난 25일 서울 중구 대한상공회의소에서 식품, 수입식품, 축산물, 위생용품 등 식품 분야 관련 업체‧협회‧학계‧소비자단체가 함께하는 ‘식품 분야 규제혁신 국민 대토론회’를 개최했다.식약처 관계자, 관련 업계, 학계 등 전문가, 소비자 단체 등 약 300여 명이 참석한 이번 토론회는 주요 규제혁신과제에 대해 각계의 의견을 듣기 위해 마련됐다. 참석자들은 식약처가 식품 분야 산업의 혁신 성장을 위해 마련한 규제혁신 과제에 대해서 자유롭

국회가 22일 제21대 후반기 원 구성에 합의했다.후반기 농림축산식품해양수산위원회(위원장 소병훈, 이하 농해수위) 위원장에는 소병훈 의원장(더불어민주당)이 선출됐다.더불어민주 소속 의원은 소병훈 의원장를 비롯해 김승남 의원(고흥·보성·장흥·강진), 서삼석 의원(영암·무안·신안), 신정훈 의원(나주·화순), 안호영 의원(완주·진안·무주·장수), 어기구 의원(당진), 위성곤 의원(서귀포), 윤재갑 의원(해남·완도·진도), 윤준병 의원(정읍·고창), 이원택 의원(김제·부안), 주철현 의원(여수갑) 등 11명이다.국민의힘 소속 의원은 박덕

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 GS칼텍스 여수 고장 내 부지에 컨테이너형 무인 편의점인 ‘GS25M여수GS칼텍스점’을 열었다고 25일 밝혔다. 컨테이너형 무인 편의점은 공장 내 임직원을 위한 편의시설로 전기, 조명 등이 완비된 약 18㎡(5.4평) 크기의 특수 컨테이너를 활용해 지어졌다.편의점이 필요하지만 상가가 없어 입점할 수 없었던 지역에 특수 컨테이너를 세우고 그 안을 편의점으로 꾸민 것이다. 컨테이너 크기에 맞춰 냉장비, 진열대 등이 도입됐으며 총 500종의 편의점 식품·비식품 등으로 구성됐다. GS25는 오픈에 앞