김재철 동원그룹 명예회장이 대한민국 인공지능(AI) 산업 발전과 기술 인재 양성에 공헌한 공로로 지난 19일 한양대(총장 이기정)로부터 명예 공학박사 학위를 받았다.한양대 백남학술정보관에서 열린 학위 수여식에는 김재철 명예회장, 박인구 부회장 등 동원그룹 관계자와 김종량 학교법인 한양학교 이사장, 이기정 총장을 비롯한 교직원 및 재학생들이 참석했다.김재철 명예회장은 지난 2019년 퇴임 후 대한민국 인공지능(AI) 산업 발전과 인재 양성을 위해 다방면에서 활동하고 있다. 김 명예회장은 지난 2020년 AI 산업 인재 양성을 위해 K

SPC가 운영하는 쉐이크쉑이 박정현 셰프와 협업해 개발한 한정판 ‘아토 메뉴 3종’을 선보인다. 세계인들의 입맛을 사로잡은 쉐이크쉑 본연의 맛에 박정현 셰프만의 섬세함과 한식 경험이 어우러진 아토 메뉴 3종을 신규 이전한 강남대로점에서 9일 단 하루 한정 판매한다.쉐이크쉑은 7일 강남대로점에서 박정현 셰프와의 콜라보레이션 쇼케이스를 열고 아토 메뉴의 출시 배경과 특징 등을 설명하는 시간을 가졌다.아토 메뉴 3종은 쉬림프 패티와 한국식 전 형태로 바싹하게 튀겨낸 해쉬브라운에 상큼한 유자 칠리 소스가 어우러진 ‘아토 버거(1만2900원

국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥(회장 이영덕)이 ‘크룽지(크로와상 누룽지)’를 수량 한정으로 출시했다.한솥은 최근 MZ세대를 중심으로 인기를 얻고 있는 할매니얼(할매+밀레니얼) 트렌드를 주목, 신메뉴를 출시하며 디저트 라인업을 강화했다. 크룽지는 크로와상과 누룽지의 합성어로 크로와상을 납작하게 눌러 누룽지처럼 바삭하게 구운 것이 특징이다. 크로와상 특유의 고소한 맛에 설탕의 진한 단맛과 바삭함까지 더해져 젊은 세대들에게 많은 인기를 얻고 있다.크룽지는 특유의 달콤함과 바삭함은 물론 품질좋은 뉴질랜드산 버터를 사용해 버터의 깊고 풍

한솥(회장 이영덕)이 9월 신메뉴로 ‘한우 함박스테이크 2종’과 ‘새치마요’를 출시했다.한우 함박스테이크는 지역 한우농가에 안정적인 판매처를 제공하고 소비자들에게는 불황 속 고품질의 한우를 가성비 있게 맛볼 수 있도록 선보이고자 오랜 노력 끝에 개발한 상생 ESG 메뉴라고 한솥 측은 설명했다. 한우뿐만 아니라 국내산 돼지고기도 함께 사용해 식감이 좋고 감칠맛 가득한 육즙을 맛볼 수 있다. 여기에 풍미 가득한 한솥 특제 데미그라스 소스를 곁들여서 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있다.한우 함박스테이크는 소비자가 취향에 맞게 선택할 수 있도

도시락 프랜차이즈 한솥(회장 이영덕)이 8월 ‘매일 할인’ 행사 기간 가장 많이 팔린 인기 메뉴를 공개했다. 한솥이 지난 1일부터 30일까지 제품 판매량을 분석한 결과 △도련님 고기고기 도시락이 가장 많이 판매됐고 2위는 △빅치킨마요가 차지했다. 3~5위는 각각 △카츠카츠도시락 △숯불 직화구이 덮밥 △진달래가 인기 메뉴 반열에 올랐다.한솥이 진행하는 ‘매일 할인’ 행사는 1997년부터 매년 비수기인 1월과 8월에 진행해 오고 있는 대표적인 고객 사은행사로 요일별 지정된 인기 메뉴를 할인된 가격으로 판매한다.외식물가가 지속적으로 상승

국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥(회장 이영덕)이 카카오톡 플러스친구들을 대상으로 ‘리얼 티라미수 찰떡’ 쿠폰 총 3,000개를 선착순으로 증정하는 이벤트를 진행한다.리얼 티라미수 찰떡은 지속되는 무더위에 시원하게 즐기는 디저트로 소비자에게 인기를 끌고 있다. 실제로 한솥이 ‘리얼 티라미수 찰떡’의 판매 데이터를 조사한 결과 지난 5월~7월 월평균 판매량이 1월~4월 월평균 판매량에 비해 약 25%가량 증가한 것으로 나타났다.한솥 측은 예년보다 일찍 찾아온 무더위와 길어진 장마로 더위를 식히려는 소비자들이 음료나 시원한 디저트를 많

한국급식학회(회장 함선옥, 이하 학회)는 11일 연세대 삼성관에서 제2차 정책포럼을 개최했다. 이날 정책포럼에는 산·관·학 급식 관계자 200여 명이 참석해 변화하는 공공급식과 민간급식의 식재 조달유통 시스템을 공유·토론하고 발전 방안을 모색했다.포럼은 함선옥 한국급식학회 회장의 개회사를 시작으로 축사, 기조강연, 주제발표, 사례공유 및 토론 순으로 진행됐다.김춘진 한국농수산식품유통공사 사장은 축사를 통해 ”1950년대 해외원조와 함께 시작된 우리나라 급식은 지난 70여 년간 빠르게 발전해 학교와 기업, 병원, 복지시설 등으로 대상

어기구 더불어민주당 의원(국회 농림축산식품해양수산위원회 간사, 충남 당진시)이 8일 국회의원회관 제2 세미나실에서 ‘K-푸드 수출 One-Team 지원방안 모색 토론회를 개최했다.이 토론회는 국회 농해수위 더불어민주당 간사 어기구 의원과 국회 농해수위 소병훈 위원장, 국회 농해수위 국민의힘 간사 이달곤 의원 공동주최로 K-푸드 수출과 관련 규제혁신과 대·중소기업 비대칭 지원 문제 해소 등 정부의 정책 지원 방안을 논의하기 위해 진행됐다.이용호 부연구위원은 주제 발표에서 “식품산업은 농업·제조업·서비스업이 결합한 6차 산업으로 고부가

미국유제품수출협회는 지난 8일 서울 중구 웨스틴 조선 서울 호텔에서 ‘제8회 유청 단백질 포럼’을 열고 단백질 식품 섭취의 중요성과 유청 단백질을 활용한 고단백 제품 개발 현황 및 활용 장점 등을 발표했다.이날 포럼에는 식품업계와 영양학계, 언론계 등에서 관계자 30여 명이 참석해 유청 단백질 관련 정보를 공유하는 시간을 가졌다. 특히 이날 포럼에 참석한 도나 베리(Donna Berry) 푸드 저널리스트와 크리스티 사이타마 미국유제품수출협회 부사장은 각각 ‘미국 유제품 단백질의 제품 개발 활용 장점’과 ‘건강을 생각하는 소비자를 위

도시락 프랜차이즈 한솥(대표 이영덕)이 8월 한 달간 ‘매일 할인’ 행사를 열고 요일별로 대표 인기 메뉴 10종과 인기 토핑 4종을 할인된 가격에 제공한다. 이번 할인 행사는 전국 한솥 매장에서 진행되며 배달앱 배달의민족에서도 동일하게 할인받을 수 있다.요일별 할인되는 한솥 베스트 메뉴는 △치킨마요 및 빅치킨마요(월) △카츠카츠 도시락(화) △오리지널 치즈 닭갈비 덮밥 및 핫 치즈 닭갈비 덮밥(수) △돈까스 도련님 고기고기(목) △숯불직화구이 덮밥(금) △진달래 및 통현미 닭강정(토) △스팸 김치볶음밥(일)이다. 또한 스팸, 토네이

한우자조금관리위원회(위원장 이동활, 이하 한우자조금)가 카카오 카카오톡에서 한우 실속 소비를 위한 ‘한우, 일리 있는 선택’ 캠페인을 전개한다.한우자조금x카카오 ‘한우, 일리 있는 선택’ 캠페인은 카카오 카카오톡 ‘선물하기·쇼핑하기’에서 ‘소프라이즈’를 검색하면 만나볼 수 있다. 상품 구성은 1등급 한우 등심·불고기·국거리 3종 세트(600g)로 구성된 ‘선물하기’ 상품은 3만 원대, 1·2등급 한우 등심, 불고기, 국거리 등 2종 세트(400g)로 구성된 ‘쇼핑하기’는 2만 원대다.

한돈자조금관리위원회(위원장 손세희, 이하 한돈자조금)와 대한한돈협회(한돈협회)가 대한한돈협회 태동 50주년 및 한돈자조금 창립 20주년을 기념해 공동 개최하는 ‘한돈페스타’가 17일 서울 삼성동 코엑스 D홀에서 개최됐다.한돈페스타는 한돈의 역사와 가치, 우수성을 소개하는 박람회로 17일부터 18일까지 양일간 열린다. 행사 기간동안 한돈을 사랑해준 국민들에 대한 보답의 의미로 ‘한돈 삼겹살(1㎏)’을 특별 할인가로 1만 원에 한정 판매하는 ‘대국민 감사 이벤트’를 진행한다.이날 ‘한돈페스타’에서는 한돈산업 발전에 쏟은 헌신에 감사하는

국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥(대표 이영덕)이 카카오톡 플러스 친구를 대상으로 선착순 3000명에게 ‘페루 찬차마요 드립백 커피’ 쿠폰을 증정하는 이벤트를 진행한다.이벤트 방법은 카카오톡에서 ‘한솥’을 검색해 플러스 친구를 맺으면 오는 17일 오후 5시를 기점으로 모든 플러스 친구에게 커피 쿠폰이 담긴 메시지가 발송된다. 해당 쿠폰은 한솥 매장에서 페루 찬차마요 드립백 커피 한 개로 교환할 수 있으며 3000개의 수량이 소진되면 자동으로 종료된다. 쿠폰의 유효기간은 9월 30일까지다.한솥은 최근 장마철을 맞아 자칫 쌀쌀하게 느껴

농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 10일 서울 강남 JW메리어트 호텔에서 아프리카 8개국의 장관을 초청해 ‘K-라이스벨트 농업장관회의’를 개최했다. 업무협약식에는 한덕수 국무총리, 정황근 농삭품부 장관, 8개국의 장관급 대표와 신디 매케인 유엔세계식량계획(WFP) 사무총장(영상), 케빈 우라마 아프리카개발은행(AfDB) 부총재 등 해외 주요 인사들이 참석했다.이날 한국과 가나, 감비아, 기니, 기니비사우, 세네갈, 우간다, 카메룬, 케냐 등 8개국은 아프리카의 쌀 증산을 위해 한국의 종자와 농업기술을 전파하는 K-라이스

한국맥도날드(이하 맥도날드)가 지난 5일 창립 35주년을 기념해 ‘히스토리북’과 ‘브랜드 스토리북’ 사사(社史) 2권을 발간했다. 히스토리북에는 지난 1988년 한국에 진출한 이래 35년간 국내 사회와 함께 성장해 온 과정을 기록했다. 브랜드 스토리북에는 빅맥, 해피밀 등 맥도날드를 대표하는 핵심 키워드를 중심으로 임직원, 마니아 고객, 가맹점주, 농부 등 다양한 인물들의 이야기를 담았다.김기원 대표는 “국내 진출 이래 최대 매출을 기록한 데 이어 올해 상반기 매출 역시 가맹 포함 약 6230억으로 전년 동기 대비 약 10% 상승했

한솥(대표 이영덕)이 지난 1일 계절 한정 메뉴로 ‘열무 야채 비빔밥’ 2종을 출시했다.열무 야채 비빔밥은 매콤달콤한 맛이 일품인 ‘열무 감초고추장 비빔밥’과 구수한 감칠맛을 자랑하는 ‘열무 두부강된장 비빔밥’ 등 2종으로 취향에 따라 선택해 즐길 수 있다.열무 야채 비빔밥에 들어가는 열무에는 각종 비타민이 풍부하게 함유돼 있어 우리 몸의 신진대사를 촉진시켜 유해 물질을 없애 주고 면역력 증진에 도움을 준다. 고온다습한 날씨로 입맛과 면역력이 함께 떨어지는 여름철에 입맛을 돋우어 시원하고 청량한 한 끼를 즐길 수 있다.열무 감초고추

국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥(대표 이영덕)이 7월 신메뉴로 ‘오리 영양도시락’을 출시했다.이번 신메뉴는 지난해 7월 수량 한정으로 출시했던 ‘오븐구이 오리도시락(6900원)’이 선풍적인 인기를 끌며 판매종료 이후에도 고객들의 열렬한 재출시 요청이 있었던 점을 고려해 출시하게 됐다고 한솥 측은 설명했다.특히 지난해 책정된 가격을 동일하게 유지하되 오리고기의 양을 15%가량 증량한 것이 특징이다. 한솥 측은 고객들의 큰 관심과 지속적인 사랑에 보답하는 한편 최근 늘어난 물가 부담을 고려해 내린 결정이라고 설명했다.오리고기는 불포화

한솥(회장 이영덕)이 지난 1일 페루 찬차마요 드립백 커피를 수량 한정으로 출시했다.찬차마요시는 페루를 지나는 안데스 산맥과 아마존 밀림지역 중간에 위치한 작은 마을로 페루 커피의 40~45% 이상을 생산하는 주요 커피산지다. 농장들이 대부분 안데스 산맥 해발 1200m~2000m에 위치해 적정 고도, 아열대 지방의 날씨, 높은 습도, 비옥한 토양과 일조량까지 품질 좋은 커피나무가 자랄 수 있는 최상의 지리적, 기후적 조건을 갖추고 있다.페루 찬차마요 드립백 커피는 해발 1500m 이상 고산지대에서 무농약 무비료로 재배된 남미 최고

네덜란드 송아지 협회(COV)는 지난 5일 앰배서더 서울 풀만 호텔에서 김호윤 셰프와 함께 '믿을 수 있는 유럽 송아지 고기 마스터 클래스'를 개최했다.프란스 반 동겐 네덜란드 송아지 협회 국제 담당 이사는 인사말을 통해 믿을 수 있는 유럽 송아지 고기 마스터 클래스는 현재 한국과 중국에서 3년 동안 진행하고 있는 프로그램”며 “송아지 고기는 유럽의 문화적 유산이자 요리문화 전통의 일부분”이라고 말했다. 이어 “이런 신뢰와 전통이 아시아 소비자의 식탁으로 이어지길 바란다”고 말했다.이어진 마스터 클래스에서 김호윤 셰프

한국미식관광협회(회장 김태희)가 지난 2일 서울 종로구 서울관광플라자에서 제1회 미식관광포럼을 개최했다.한국미식관광협회는 민간국제기구인 World Food Travel Association의 한국 지부 협회로 설립된 농림축산식품부(이하 농식품부) 산하 사단법인이며 국내 유일의 미식관광 전문기관이다. 로컬 미식 자원 발굴과 미식관광 콘텐츠 개발을 통해 농업의 6차 산업화와 지역경제 활성화를 도모하고 미식관광으로 외국인들에게 한국을 알리고 있다.미식관광포럼에는 김태희 회장을 비롯해 문지인 농식품부 식품외식산업과 과장, 임경숙 한식진흥원