지난달 7일 국내 최초 나물 명인이 탄생했다. 농림축산식품부는 ‘하늘농가’ 고화순 대표의 고사리 나물이 가진 정통성과 전통성, 보존 가치성을 인정하고 2021 대한민국식품명인으로 지정했다. 고화순 대표의 명인 지정은 예부터 일상에서 즐겨 먹었던 나물의 보존 가치를 인정받았다는 점에서 의미하는 바가 깊다. 어릴 적 보고 익혔던 어머니와 외할머니의 노하우를 바탕으로 나물사업에 뛰어든 고화순 명인은 더 좋은 품질의 나물을 복원하기 위해 교육을 받던 중 명인의 꿈을 갖게 됐다. 명인의 꿈을 이룬 지금, 이제는 나물의 세계화라는 새로운 꿈을

할리스가 오는 19일 서울 중구에 위치한 KG타워 하모니홀에서 예비창업자를 대상으로 창업설명회를 개최한다.설명회에서는 할리스의 브랜드 소개와 가맹점 개설 절차 및 투자 비용 소개, 안정적인 가맹점 운영을 위한 맞춤형 컨설팅 등을 제공한다. 또한 가맹점 오픈 지원 혜택과 매장 이익률을 높이는 할리스의 차별화된 경쟁력과 노하우도 설명할 예정이다. 참석자 전원에게는 후보 매장 상권분석과 출점 예정지를 소개하며 1대 1 개별 상담시간을 별도로 진행한다.할리스는 카페 사업을 준비하는 예비 점주들을 위해 정기적으로 창업설명회를 개최하고 있다.

SPC그룹이 운영하는 배스킨라빈스가 무인 매장 플로우(flow) 2호점을 서울 도곡동에 오픈한다고 지난 3일 밝혔다.배스킨라빈스 플로우는 밤낮없이 매장 출입부터 상품 구매, 배달까지 모든 서비스를 비대면으로 제공하는 무인 매장이다. 지난달 첫선을 보인 위례신도시 1호점으로 24시간 최상의 제품 제공을 통한 프리미엄 아이스크림 시장의 무인화 시대를 본격화하면서 미래형 플랫폼으로 뜨거운 관심을 받았다.가맹점주와의 상생 모델로 기획된 플로우는 서울 중심 상권인 강남으로 서비스를 확대한 이번 플로우 2호점을 통해 브랜드 성장 동력과 상생

오미크론 확산으로 3월 중 확진자가 2만 명, 위중증 환자가 2000명 나올 수 있다는 전망이 나왔다. 경구용 치료제의 물량을 확보하고 의료체계를 개선해 대응해야 한다는 게 전문가들의 의견이다.현재 오미크론 변이바이러스는 전 세계적으로 빠르게 확산되고 있고 미국과 영국의 경우 이미 오미크론 변이바이러스가 우세한 상황이다. 국내 또한 확산세가 이어져 1월 첫째 주 오미크론 검출률은 전주 대비 5.1% 오른 8.8%로, 이대로라면 1~2월 내 오미크론이 우세종이 될 가능성이 높다는 전망이다.지난 7일 보건복지부 주관으로 열린 ‘오미크론

한국식품산업협회(회장 이효율, 이하 협회)는 송옥주 의원실(더불어민주당 소속, 화성갑)과 함께 지난 11일 여의도 국회의원회관 제1세미나실에서 ‘고품질 자원재활용 체계 확립’을 위한 정책토론회를 개최했다.이번 토론회는 포장재 분리배출 활성화를 통한 고품질 자원재활용 체계를 확립하기 위한 방안을 모색하고자 마련했다.송옥주 의원은 “많은 국민들이 플라스틱 분리배출에 참여해주신 덕분에 투명플라스틱의 70%가 분리배출되고 있으나 실질적인 재활용률은 13%에 불과하다. 재활용률을 높일 대안이 필요하다”며 “이번 토론회에서 나온 전문가 의견들

정부가 오는 2025년부터 국가기술자격인 ‘식품기사’를 ‘식품안전기사’ 자격으로 변경한다.식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 식품안전관리 전문가 양성을 위해 식품기사 자격시험을 식품안전기사 자격시험으로 전환하는 내용으로 올해부터 개편을 추진하고 2025년부터 식품안전기사 자격시험을 시행한다고 지난 11일 밝혔다.식품기사는 식품제조·가공 기술 발달과 공장 규모가 커지고 공정이 복잡해짐에 따라 이를 적절하게 유지 관리할 수 있는 기술 인력이 필요해 제정된 국가기술자격이다.식약처는 시중에 유통되는 가공식품의 89.6%를 해썹

미국육류수출협회가 양지혜 한국지사장을 아시아 태평양 지역 부사장(Vice President, Asia Pacific)으로, 박준일 한국 마케팅 총괄 이사를 신임 한국지사장으로 승진 임명했다.양지혜 신임 아태지역 부사장은 1998년 미국육류수출협회 한국 사무소에 합류해 돼지고기 및 푸드서비스 분야 스페셜리스트를 비롯한 다양한 업무를 수행했다.2003년부터는 한국지사장을 역임, 한국 시장에서 미국산 육류의 브랜드 및 소비 시장 성장에 크게 기여하는 마케팅 프로그램을 성공적으로 이끌어오며 국내 수입 소고기 1위, 미국산 소고기 최대 수입

한국프랜차이즈산업협회(회장 정현식, 이하 협회)는 신한은행(은행장 진옥동)과 배달 애플리케이션 ‘땡겨요’ 활성화를 통해 배달앱 상생 문화 확산에 나선다.협회와 신한은행은 지난 11일 서울 강서구 협회 회의실에서 ‘땡겨요-한국프랜차이즈산업협회 소상공인, 사업자 수수료 부담 완화를 위한 업무협약(MOU)’을 체결했다. 이날 협약식에는 정현식 한국프랜차이즈산업협회장, 전성호 신한은행 O2O(온·오프라인의 결합)추진챕터 본부장 등 양측 관계자 10여 명이 참석했다.땡겨요는 신한은행이 지난해 12월 금융권 최초로 론칭한 스마트폰 배달앱이다.

제너시스비비큐(회장 윤홍근, 이하 BBQ)가 ‘치킨 릴레이’에 첫발을 내딛었다. BBQ는 지난 6일 경기 성남에 위치한 아동복지시설 행복꿈터에 치킨 30마리를 직접 전달했다.BBQ는 지난해 12월 사단법인 희망등대와 ‘2022년 대한민국 꿈과 희망 프로젝트 BBQ치킨릴레이 사회공헌사업’ 업무 협약식을 체결했다. 이번 기부를 시작으로 앞으로 52주간 (사)희망등대와 매주 1회 지역별 취약 계층을 대상으로 치킨 기부를 진행한다.이번에 기부를 받은 도촌 지역아동센터 김정회 센터장은 “아이들이 좋아하는 치킨을 선물 받아 무척 기쁘다”며 “

한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)가 민족 대명절 설을 맞아 이달 17일부터 21일까지 5일간 한우 할인 판매에 나선다.한우자조금은 올해 온라인 명절한우장터를 열고 최대 49% 할인하는 직거래 장터를 운영한다. 2014년부터 매년 설과 추석시즌에 서울 청계광장에서 진행해 온 한우 직거래장터는 코로나19로 인한 사회적 거리두기 실천을 위해 지난 설 명절부터 온라인으로 옮겨 운영하고 있다.최근 신선식품의 온라인 구매가 활성화되고 명절 한우장터에서 한우자조금이 합리적인 가격에 한우를 소개하면서 그 인기가 높아지고 있다.

농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 운영하는 중국 티몰 한국식품관이 중국 최대 쇼핑시즌인 광군절 기간 국가관 중 최고 매출과 성장률을 기록해 트로피를 수상했다.중국 1위 온라인 쇼핑몰인 티몰은 광군절 기간에 가장 뛰어난 성과를 거둔 3개의 점포를 선정해 트로피를 수여하는데 한국식품관은 ‘국가관 매출액·성장률 1위’ 부문에서 최우수 운영사업자로 선정됐다.티몰 한국식품관은 2020년 11월 티몰에 개설한 한국식품 국가관으로, 샤인머스캣․막걸리․떡볶이 등 250여 개 품목을 판매하고 있으며 2

자영업자 손실보상이 주먹구구식 찔금보상으로 이뤄진 것으로 나타났다.중소벤처기업부(이하 중기부)와 소상공인시장진흥공단이 양금희 국민의힘 소속 의원실에 제출한 2021년 7월 7일부터 9월 30일까지 기간 중 정부의 집합금지·제한 조치로 인해 손실을 본 소기업·소상공인에게 지급한 손실보상금 지급 현황 자료에 따르면 50만 원 미만의 손실보상을 받은 자영업자들이 21만2939명으로 정부로부터 손실보상을 받은 전체 자영업자(60만9990명)의 34.9%에 달한 것으로 나타났다.손실보상금 100만 원 미만을 받은 자영업자는 30만3666명으

자영업자들이 오후 9시 이후 영업금지 조치에 반발하며 정부의 방역조치에 대한 불신임과 거부 움직임을 본격화 하고 있다.한국외식업중앙회(회장 전강식)를 중심으로 모인 코로나19피해 자영업총연합(이하 코자총, 공동의장 민상헌·오호석)은 지난 4일 대표자 회의를 통해 더 이상의 거리두기에 반대한다는 입장을 밝혔다.또한 오는 29일부터 20만 자영업자들의 대정부 손실보상 집단소송을 진행하기로 결정하고 집단휴업, 자영업자 299명 삭발식 등은 오는 16일 이후로 잠정 보류하기로 했다.이와 관련해 민상헌 공동의장은 “정부가 연장한 거리두기가

코로나19 사태 방역을 위한 정부의 사회적 거리두기가 장기화되면서 자영업자들은 일방적인 희생을 강요하는 방역조치를 더는 받아들일 수 없다며 목소리를 높이고 있다. 자영업자들은 지난 2년 간 일방적인 희생만을 강요당했다고 주장하면서 공정한 방역책임과 영업 생존권을 요구하고 있다. 본지는 지난달 27일 전국호프연합 소속 이창호 대표, 공신 회원, 김세종 회원, 전국카페연합회 소속 박인호 상임고문, 유운영 회원, 박선경 회원 등 6명의 자영업자들과 함께 ‘코로나19 사태 속 생존 기로에 선 자영업 현장에서 답을 찾다’ 좌담회를 통해 소상

한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 중소 수산식품 수출기업의 수출경쟁력 강화를 위해 오는 16일까지 ‘2022년 수산 식품기업 바우처사업’ 참여업체를 모집한다. 수산 식품기업 바우처사업은 중소 수산식품 수출기업의 규모와 역량에 맞는 맞춤형 패키지 서비스를 이용할 수 있도록 지원하는 사업이다. 지원업체로 선정된 업체는 △해외시장조사 △수출실무교육 △포장디자인 개발 △수출검사 △국제인증 취득 △유망상품개발 △온·오프라인 판촉 △미디어 홍보 등 18개 사업 분야에 대한 바우처를 기업당 5000만 원에서 최대 2억7000만

코로나19 사태가 시작된 지난 2020년 프랜차이즈 가맹점 수는 증가한 반면 매출과 고용은 큰 폭으로 줄어든 것으로 나타났다. 통계청이 지난달 27일 발표한 ‘2020년 프랜차이즈 조사 결과’에 따르면 2020년 전국 프랜차이즈 가맹점 수는 23만5709개로 전년 대비 9.5%(2만1000개) 증가했다. 업종별로 살펴보면 편의점이 4만6000개로 전체 업종의 19.7%를 차지하면서 가맹점 수가 가장 많았다. 이어 한식이 3만6000개(15.3%), 치킨 2만8000개(11.7%)로 편의점, 한식, 치킨 가맹점 수가 전체의 46.7%

한국식품산업협회(회장 이효율, 이하 협회)가 중국 모조품 대응에 나섰다.협회는 모조품 근절을 위해 ㈜삼양식품, CJ제일제당㈜, 대상㈜, ㈜오뚜기와 공동협의체를 구성하고 중국 최대 최대 K-food 모조품 생산·유통기업인 청도태양초식품 등을 상대로 IP(지식재산권) 소송을 제기했다.공동 상표권 침해소송은 이번이 처음이다.중국 청도태양초식품과 정도식품은 국내 유명 식품기업의 유통벤더로 활동하면서 인기 k-food 상표와 디자인을 도용한 제품에 ‘사나이’라는 한글 브랜드를 부착한 유사 한국식품을 생산해 중국전역에 유통 판매해왔다.협의체

■ 농림축산식품부◇국장급 인사교류△식품산업정책실 농업생명정책관 일반직 고위공무원 김원일(농촌진흥청국립농업과학원농산물안전성부장)△농림축산검역본부 식물검역부장 농업연구관 홍성진(농촌진흥청국립농업과학원농식품자원부장)■ 농촌진흥청 ◇고위공무원△농촌지원국장 서효원△국립농업과학원 농산물안전성부장 김덕호■ 한국농촌경제연구원◇보직△ 농식품시스템연구부장 국승용 △ 농업관측센터장 정민국

스타벅스 코리아(대표이사 송호섭)가 오는 1월 13일부로 일부 음료 가격을 인상한다.현재 스타벅스에서 판매 중인 53종의 음료 중 카페 아메리카노와, 카페 라떼를 포함한 46종의 음료가 각각 100원~400원씩 인상한다. 이는 지난 2014년 7월 가격인상 이후 만 7년 6개월만의 가격 조정이다.스타벅스는 지난 7년 6개월 동안 각종 운영 비용과 경제 지표 등 다양한 요소를 종합적으로 검토해 가격 정책에 반영해 왔으며 가격 인상 요인이 해마다 있었음에도 이를 매장 운영 효율화 및 직간접적인 비용 절감 등을 통해 현재까지 내부적으로

뉴욕 명물 1달러 피자가 사라질 위기에 처했다. 저렴한 가격에 한 끼 식사를 해결할 수 있는 1달러 피자는 뉴욕을 대표하는 길거리 음식이다. 최근 미국의 심각한 물가상승으로 1달러 피자 전문업체가 식재료 비용을 감당하지 못하면서 피자가격을 인상하거나 매장을 정리하고 있는 것으로 알려졌다. 뉴욕타임즈에 따르면 지난해 미국의 11월 인플레이션은 4년 만의 가장 높은 수준으로 식량 가격이 약 6.8% 증가했다. 코로나19 이후 배달과 테이크 아웃의 증가로 인한 종이 용기 가격 상승도 1달러 피자 전문업체에 어려움을 더하고 있다. 1달러