농림축산식품부는 고부가가치 식품산업 육성 및 식품과 농업의 연계 발전을 위해 국산 농산물(축산물, 임산물 포함) 유래 식품소재의 기능성 구명을 지원하는 2023년 ‘식품기능성평가지원’ 사업 사업대상자를 공모한다.대상 기관은 대기업을 제외한 식품사업자, 농업법인, 농업인 등으로 접수는 2월 9일까지다. 특히 코로나19 관련 대응 소재, 푸드테크 핵심기술 적용 소재, 신규 클레임 관련 소재 등은 우대한다.지원 단계별로 △준비단계 지원 △인체적용 전시험 △인체적용 시험 △기능성원료 등록 지원 등으로 나눠서 국고보조금 40~50%, 기업부

롯데제과가 인기 캐릭터 빵인 ‘디지몬 빵’에 이어 ‘디지몬 핫도그’도 출시했다.롯데제과는 Chefood(쉐푸드) 디지몬 어드벤처 우유핫도그를 출시했다고 30일 밝혔다. 인기 애니메이션 디지몬 시리즈 중 가장 첫 번째였던 디지몬 어드벤처 캐릭터가 담긴 냉동 핫도그 간편식이다. Chefood 디지몬 어드벤처 우유핫도그는 부드러운 식감의 빵과 육즙이 톡톡 터지는 소시지의 조화로운 맛이 장점이다. 빵에는 파스퇴르 우유가 들어가 부드러우면서도 은은한 단맛을 준다. 소시지는 돼지고기가 90% 이상 들어있어 촉촉한 육즙과 탱글탱글한 식감이 일품

실내마스크 의무 착용이 의무에서 ‘권고’로 바뀐 30일 점심시간에 대부분 시민들은 이전과 같이 마스크를 착용하고 있었다.실외뿐만 아니라 실내 음식점·카페 등에서도 마스크를 쓰고 메뉴를 주문을 하고 대기 순번을 기다리고 있었다. 지난해 9월 26일에 시행했던 '실외 마스크 착용 의무 해제' 때와 같은 모습이었다. 중앙재난안전대책본부(본부장 국무총리 한덕수, 중대본)는 지난 20일 오는 30일부터 실내에서 마스크를 자율적으로 착용하는 것으로 권고했다.중대본은 7차 유행이 정점을 지나 지표를 제시한 취지를 충족했다고 판단해

농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 26일 한국농수산식품유통공사(aT, 서울 양재동 소재)에서 ‘K-푸드 수출 확대 추진본부’(이하 추진본부) 출범식을 개최했다.추진본부는 정황근 농식품부 장관이 본부장을 맡고 K-푸드 농식품뿐만 아니라 지능형농장(스마트팜), 농기자재, 동물용 의약품, 반려동물 식품(펫 푸드) 등 연관산업을 수출산업으로 육성하기 위한 민‧관 협의체다.추진본부 출범식에서는 수출 기업 대표, 유관기관장 등 25명과 수출기업 관계자 200여 명이 참석한 가운데 농업의 혁신적인 성장과 수출 확대 의지를 다지기 위

농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)와 한식진흥원(이사장 임경숙, 이하 진흥원)은 뉴욕, 파리, 도쿄에 소재한 한식당 8곳을 ‘우수 한식당’으로 지정했다고 25일 밝혔다.농식품부와 진흥원은 뉴욕에서는 ‘정식’, ‘아토믹스’, ‘윤 해운대 갈비’ 등 3곳을, 파리에서는 ‘순 그릴 마레’, ‘종로 삼계탕’, ‘이도’ 등 3곳을, 일본 도쿄에서는 ‘윤가’와 ‘하수오’ 등 2곳을 지정해 총 3개 도시에서 8곳이 우수 한식당으로 지정됐다. 정식은 모던 한식 파인다이닝 식당으로 경기 쌀, 해남 김, 완도 전복 등 국산 식재료를 활용해

고물가 시대, 저가커피 시장이 커피업계의 주류로 떠오르면서 치열한 시장 경쟁을 펼치고 있다. 저가커피 프랜차이즈 업체들은 가성비만을 강조하던 기존의 이미지에서 벗어나 콜라보레이션 메뉴 출시 및 지역 상생 확대, 스타 마케팅, 해외시장 진출 등을 통해 다양한 소비층 공략에 나서는 모습이다. 저가커피 가격 인상 통계청 자료에 따르면 코로나19 사태로 급증한 외식업 두 가지는 커피와 치킨이었다. 특히 저가 브랜드의 약진이 두드러졌다. 그러나 팬데믹 시기에 때아닌 호황을 누렸던 저가커피는 엔데믹을 지나 극심한 경기침체를 맞으면서 유례없는

중앙재난안전대책본부(본부장 국무총리 한덕수, 중대본)는 오는 30일부터 실내에서 마스크를 자율적으로 착용하는 것으로 권고했다.한덕수 국무총리는 20일 열린 코로나19 중앙재난안전대책본부 회의에서 “이달 30일부터 일부 시설 등을 제외하고 실내 마스크 착용 의무를 권고로 완화하는 방안을 논의･확정할 예정”이라고 말했다.이어 “지난 12월 결정한 ‘실내 마스크 착용 의무 조정지표’ 네가지 중 ‘환자발생 안정화’, ‘위중증·사망 발생 감소’, ‘안정적 의료 대응 역량’의 세 가지가 충족됐고 대외 위험 요인도 충분히 관리가능한 수준으로 판

고물가 시대, 저가커피 시장이 커피업계의 주류로 떠오르면서 치열한 시장 경쟁을 펼치고 있다. 저가커피 프랜차이즈 업체들은 가성비만을 강조하던 기존의 이미지에서 벗어나 콜라보레이션 메뉴 출시 및 지역 상생 확대, 스타 마케팅, 해외시장 진출 등을 통해 다양한 소비층 공략에 나서는 모습이다. 저가커피 프랜차이즈 결제금액 비중 지속 증가지난해 11월 시장분석 빅데이터 서비스 업체 와이즈앱에 따르면 국내 커피 시장에서 저가커피 프랜차이즈의 결제금액 비중은 지난 4년간 매년 2~3%씩 지속 증가했으며 결제추정금액 합계는 지난 2019년 7월

설 차례상 차림 비용이 내림세를 보이고 있다. 설날을 5일 앞둔 조사에서 차례상 차림 비용은 전주 대비 1.2% 하락한 평균 30만6498원으로 나타났다. 전년 대비 1.7% 하락한 수치다. 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진·이하 aT)가 10일부터8일간 전국의 전통시장과 대형유통업체를 상대로 설 성수품 28개 품목에 대한 비용을 조사했다. 이에 따르면 전통시장이 27만 3991원으로 대형유통업체(33만9005원)에 비해 19.2%(6만5014원) 저렴한 것으로 나타났다. 전년에 비해 전통시장은 2.6% 상승했고 대형유통업체는 4.

브이디컴퍼니(대표 함판식)가 설립 4년 만에 국내 누적 판매 3000대를 달성했다. 브이디컴퍼니는 2022년 실적을 잠정 집계한 결과 매출 250억 원을 기록했다고 18일 밝혔다. 2019년 이후 2022년까지 연평균 매출성장률은 192%를 달성했다. 2022년 전체 매출 중 서빙로봇 판매 대수는 총 1400대다. 이것은 전국 2000개 매장에 3000대 서빙로봇을 누적 판매한 실적이다. 서빙로봇이 가장 많이 판매된 업종별로는 고깃집이 26%로 가장 많았다 이어 탕 및 전골류(18%), 해산물 및 생선요리(12%), 한식(10%),

한국농촌경제연구원(원장 김홍상, 이하 농경연)이 주관하고 농림축산식품부(장관 정황근)가 후원한 제26회 ‘농업전망 2023’ 대회가 18일 서울 양재동 aT센터에서 개최됐다. 코로나19 사태 이후 3년 만에 대면 행사로 개최된 이번 대회는 1341명이 사전 등록할 만큼 대회 전부터 관심을 모았다.농경연은 급변하는 농업·농촌의 대내외 환경에 대응하고 새로운 성장전략을 모색하기 위해 이번 대회의 대주제를 ‘농업‧농촌의 혁신과 미래’로 설정했다. 대회는 제1부 ‘농정 방향과 한국 농업의 미래’, 제2부 ‘2023년 농정 현안’, 제3부

5일 국회 의원회관에서 열린 '일회용컵 보증금 제도 시범사업 개시, 무엇이 문제인가?' 간담회.환경부 일회용품팀, 카페사장 연합회, 카페점주, 환경단체 등 관계자들이 한 자리에 모였다.환경부를 제외한 모든 발제자와 참석자들의 '비판' 속엔 공통분모들이 있었다. ▲ 일회용컵 보증제 시범 운영 '전면 시행'할 것.▲ 시범 운영 참여 카페점주들에게 실제적인 지원 방안 마련할 것(현재 참여 카페들의 매출 3~40% 감소. 손님들 일회용컵 회수에 불편 느껴).▲ 현장성을 충분히 반영한 촘촘한 정책을

글로벌 치킨·버거 프랜차이즈 파파이스가 2년 만에 국내시장에 재진출했다. 파파이스 관계자는 “파파이스의 철수를 아쉬워하고 그리워하는 고객들을 온라인에서 많이 찾을 수 있었다. 경험자에게는 향수를 자극하고 경험하지 못한 소비자에게는 새로움을 선사할 수 있다는 점에서 파파이스가 충분히 시장에 안착할 수 있다고 생각해 한국 시장에 돌아왔다”고 말했다. 파파이스는 새로운 메뉴인 ‘치킨 샌드위치’를 출시했다.치킨 샌드위치는 미국에서 품귀현상을 일으킬 정도로 인기를 끌었던 메뉴로 마요네즈에 따라 클래식 샌드위치, 스파이시 샌드위치로 나뉜다.

푸드테크 영역에서 로봇의 상용화 속도가 매우 빠르다. 서빙, 조리로봇에 이어 배달로봇도 어느새 일상에 깊숙이 들어와 있다. 실내 배달로봇은 이미 상용화를 마친 상태며 자율주행 기술로 도로를 오가는 실외 배달로봇도 일부 지역에서 고객과 만나고 있다. 현장 곳곳을 누비는 실내로봇과 실외로봇을 만났다. 엘리베이터를 타고 빌딩을 오르며 차가 오면 멈춰 서고 기다릴 줄 아는 로봇들. 거리에서 이들을 바라보는 시민들의 반응도 긍정적이며 호의적이었다. 실내 배달로봇 '딜리' 서울 삼성역 무역센터에서 일하고 있는 배달의민족 배달로봇

푸드테크 로봇 산업의 다음 ‘배달로봇’조리로봇, 서빙로봇에 이어 배달로봇도 빠르게 발전하고 있다. 앞선 두 로봇에 비하면 후발 분야지만 배달로봇 역시 빠르게 상용화 되는 푸드테크 산업 중 하나다. 배달로봇은 ‘라스트 마일 딜리버리(Last mile Delivery)’란 영역으로 산업적 역할이 특정화 됐다. LMD 개념에서 배달로봇은 “5~10km 거리를 이동하며 포장된 음식을 최종 소비자가 위치한 곳으로 운반해 주는 로봇”으로 정의되는데 상품을 개별 소비자에게 직접 전달하기 위한 마지막 구간으로 비대면 서비스의 완성을 의미한다고 볼

국내 햄버거 시장 경쟁이 올해 더욱 뜨거워질 전망이다. 글로벌 시장조사기관 유로모니터에 따르면 지난 2013년 1조9000억 원이었던 국내 햄버거 시장 규모는 지난해 약 4조 원으로 급성장했으며 올해는 5조 원대 규모까지 확대될 것으로 보인다. 현재 국내 햄버거 업계는 프리미엄과 가성비를 내세운 차별화 전략을 펼치고 있으며 글로벌 브랜드들의 잇따른 국내 진출로 햄버거 시장 파이는 그 어느 때보다 커진 상황이다. 특히 국내 주요 햄버거 프랜차이즈 ‘빅4’가 모두 인수합병(M&A) 시장에 나와 있는 상태에서 올해 역시 유명 글로벌 브랜

팬데믹 이후 푸드테크 산업에서 가장 큰 성장을 이룬 분야는 단연 배달앱이라 할 수 있다. 비대면 외식문화가 확산하고 경기 침체가 심화되면서 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 거대 민간배달앱에 맞선 대안 차원의 움직임도 속출했다. 지자체가 주도해 지역 곳곳에서 출연한 ‘공공배달앱’과 신한은행의 배달앱 ‘땡겨요’가 대표적이다. 특히 금융업계에서는 처음으로 배달앱을 선보인 신한은행은 ‘상생’을 모토로 새로운 서비스 플랫폼을 전개하고 있어 업계의 비상한 관심을 모아 왔다. 신한은행 땡겨요 사업단 전성호 대표를 만나 땡겨요가 추구하는 상생의

고물가가 계속되던 지난해 외식비 역시 크게 오른 것으로 나타났다. 가장 높은 가격 상승을 보인 음식은 짜장면과 김밥, 삼겹살 같은 대표적인 서민 먹거리였다. 지난 10일 한국소비자원 가격정보 종합포털 ‘참가격’에 따르면 서울의 경우 8대 외식 품목의 가격이 전년 대비 평균 10.9% 오른 것으로 나타났다. 특히 짜장면의 경우 6569원으로 가장 높은 인상 폭(15.4%)을 보였으며 삼겹살은 1만9031원으로 한 해 동안 무려 2134원(12.6%)이나 올랐다. 삼겹살은 작년 1월까지 4년 연속 1만6000원 선을 유지해 온 터라 고