오는 10월 17일 ‘제11회 와쇼쿠 월드 챌린지(Washoku World Challenge)’가 참가자 서류 신청을 마감한다. 와쇼쿠 월드 챌린지는 일본 농림수산성이 주최하는 일본 요리 경연 대회로 외국인 요리사들을 대상으로 하고 있으며 올해로 11번째를 맞이하고 있다.올해 대회의 주제는 ‘일본 요리에 대한 당신의 관점’이다. 따라서 대회의 통일 테마인 ‘UMAMI’를 핵심 요소로 삼아 거주 지역에서 구할 수 있는 일본 식재료를 사용해 일본 요리를 만들면 된다. 각 지역 경연 대회 일정은 차후 공지한다.참가를 원하는 이들은 우선

이달 16일부터 22일까지 노들섬․서울 전역에서 서울미식주간 개최 100선 선정 셰프에게 ‘테이스트오브서울 2023’ 트로피 증정 서울시가 이달 16일부터 22일까지 열리는 서울미식주간을 앞두고 ‘2023 서울미식 100선’을 지난달 30일 발표했다. 서울미식 100선은 서울만의 다채로운 미식 문화를 소개하기 위해 지난 2020년부터 업계 전문가, 미식 여행가, 학자, 식음 저널리스트 등 미식 큐레이터들이 글로컬리즘(세계화+지역화), 화제성, 전문성을 고려해 서울미식을 대표하는 음식점을 추천하는 프로젝트다.매년 정기적인 발굴과 조사

농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 K-푸드 유럽 시장 진출 확대를 위해 지난 4일부터 13일까지 독일과 영국에 한국의 유망 수출업체를 파견해 ‘2023년 유럽 농식품 세일즈로드쇼’에 참여했다.이번 로드쇼에서 농식품부와 공사는 유럽시장에 집중해 1:1 바이어 수출상담회부터 현지 소비자 대상 품평회, 시장진출전략 세미나, 시장조사 등을 추진했으며 그 결과 총 48건, 391만 달러의 상담 성과를 올렸다.먼저 독일에서는 기존 바이어-수출업체 1:1매칭 대면상담과 동시에 더욱

한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재, 이하 식품진흥원)과 광주시 남구 소재 고령친화산업지원센터(센터장 오창명, 이하 GSTC)가 19일 고령친화산업 육성을 위한 업무협약을 체결하고 상호협력 체계를 구축했다.식품진흥원은 2021년 농림축산식품부와 해양수산부로부터 고령친화산업지원센터로 지정받았으며 고령친화식품산업 진흥을 위한 정책발굴, 지정제도 운영, 기업성장지원, 시장 활성화 등에 앞장서고 있다.GSTC는 2008년 산업통상자원부의 ‘고령친화제품‧서비스 종합체험관 구축사업’ 선정을 시작으로 지역 내 고령친화산업 육성을 위한 기반을

한국식품산업진흥포럼(회장 신동화)이 식품산업 활로 개척을 위한 수출 확대정책과 업계 대응 방안을 주제로 제8차 심포지엄을 10월 12일 서울시 양재동 aT센터 4층 창조룸에서 개최한다. 1부 주제발표에서는 오석흥 우석대 교수가 좌장으로 △‘식품산업의 글로벌 경쟁력 강화를 위한 국가 정책지원 방안 『제4차 식품산업 진흥계획을 중심으로’ 양주필 농림축산식품부 정책관 △‘글로벌 식품시장의 트렌드와 식품산업 발전 전략’ 임정빈 서울대 교수 △‘한국식품 수출 촉진을 위한 정책지원과 사례’ 권오엽 한국농수산식품유통공사 이사가 각각 발표한다.2

국내 유일의 거버넌스형 식품축제 ‘NS 푸드페스타 2023 in 익산’이 전북 익산시 소재 하림 퍼스트키친에서 15일~16일 동안 진행하며 1만1000여 명 방문하는 등 성황을 이뤘다.NS 푸드페스타는 동북아 식품산업 허브를 꿈꾸는 익산시와 하림그룹의 식품 전문방송 NS홈쇼핑이 공동으로 주최하고 학술단체와 지역사회가 함께하는 거버넌스형 식품축제다. 하림그룹 자회사인 식품전문 방송 NS홈쇼핑이 2008년부터 개최해 왔다.매년 다양한 레시피 발굴을 통한 우리 먹거리의 소비를 촉진하고 농어촌의 지속가능한 성장에 기여하기 위해 국내 최대

(사)대한지역사회영양학회(회장 홍완수, 이하 지역사회영양학회. 사진)가 오는 10월 27일 서울대 글로벌공학교육센터에서 추계학술대회 및 정기총회를 개최한다. 또한 한일공동심포지엄도 함께 진행한다.지역사회영양학회는 정부가 디지털 기술을 활용한 국민건강 증진이라는 비전을 세우고 이를 위해 다양한 정책을 추진하는 상황에 발맞춰 디지털 헬스케어 시스템을 활용한 지역사회 영양관리의 혁신 방향과 도전 과제를 논의하는 장을 마련했다.이번 행사는 농림축산식품부, 질병관리청, 한국보건산업진흥원이 공동주최로 참여하고 한국과학기술단체총연합회, 식품의약

소상공인시장진흥공단(이사장 박성효, 이하 소진공)은 지난 12일 경북 칠곡휴게소에서 한국도로공사, 한국고속도로휴게시설협회(이하 휴게시설협회)와 함께 ‘고속도로 휴게소 백년가게 맛집 활성화 협약’을 체결했다.협약식에 참석한 각 기관은 고속도로 휴게소 내 백년가게 맛집을 활성화하고 지역을 대표하는 먹거리를 유치하는 한편 소상공인 상생활동에 협력하기로 약속했다. 이를 위해 소진공은 고속도로 휴게소 내에 있는 백년가게 매장의 BI 개발 및 사용 지원, 컨설팅과 홍보 등을 지원한다. 한국도로공사는 고속도로 휴게소 내 백년가게 맛집 유치를 위

지난달 소상공인의 전기요금 부담이 1년 전보다 46% 늘어난 것으로 집계됐다.지난 7일 김회재 더불어민주당 의원실이 한국전력공사로부터 제출받은 자료에 따르면 올해 8월 일반용(갑) 평균 요금은 70만1790원이었다. 통상 상업용 건물 내 사용자에게 적용하는 일반용(갑) 요금은 소상공인·자영업자의 요금제로 분류된다.일반용(갑)의 8월 전기요금은 최근 3년 동안 가파르게 상승했다. 2021년 41만47원에서 지난해 48만1660원으로 17.5% 올랐으며 올해 70만1790원을 기록하며 45.7% 치솟았다. 지난해 같은 기간과 비교하면

이동주 의원, “불공정 행위 개선 위한 정부 대책·지원 확대해야”외식 프랜차이즈 등 가맹점을 운영하는 소상공인이 가맹본부로부터 가장 많이 당하는 불공정행위는 상품·용역 구매 강요인 것으로 드러났다. 특히 가맹점주 10명 중 6명은 불공정행위를 당했을 때 가맹본부가 원하는 대로 해줬다고 답해 피해를 그대로 감수한 것으로 파악됐다.국회 산업통상자원중소벤처기업위원회 이동주 더불어민주당 의원이 소상공인시장진흥공단으로부터 제출받은 ‘2022년 소상공인 불공정 거래 피해상담센터 실태 조사 보고서’에 따르면 불공정 거래 경험 유형 조사에서 ‘상

정부가 2025년까지 전국에서 의무 시행하기로 한 일회용컵 보증금제를 사실상 철회했다.앞서 일부 언론은 정부가 일회용컵 보증금제를 지방자치단체 자율에 맡기거나 아예 운영을 철회하기로 했다고 보도했다. 이에 환경부는 지난 12일 보도 설명자료를 통해 “일회용컵 보증금제 시범지역인 제주와 세종의 현장 의견, 운영성과 등을 모니터링하면서 플라스틱 저감 방안을 종합적으로 검토하고 있다”고 입장을 밝혔다.환경부는 또 “현재 국회에서 지자체 여건에 맞게 자율적으로 시행하는 내용의 자원재활용법 개정안이 발의돼 관계부처, 지자체, 이해관계자 등의

한국농수산식품유통공사(이하 aT)는 13일 서울 양재동 aT센터 세계로룸에서 블루푸드(Blue Food)의 우수성과 저탄소 식품으로서의 가치를 알리기 위한 ‘저탄소 식생활 수산물 데이’ 선포식을 개최했다. 블루푸드는 내수면 및 해면에서 양식하거나 어획한 수산물로 만든 식품을 통칭한다.저탄소 식생활 수산물 데이는 글로벌 탄소중립 실천 문화 확산을 위해 △블루푸드의 고영양, 저탄소 식품으로서 우수성 전파 △블루카본(Blue Carbon)으로 알려진 탄소흡수원으로서의 해양생태계 가치 강조 △우리 수산물 소비 촉진과 수출 확대를 통한 수산

프리미엄 닭갈비 전문점 ‘일도씨닭갈비’의 김일도 대표가 지난 7일 서울 서초구청이 주관한 '제24회 서초구 사회복지의 날'을 맞아 사회복지유공자 표창을 수상했다. 일도씨닭갈비 방배점은 지난 2016년부터 현재까지 7년 동안 방배3동 저소득 취약계층을 대상으로 음식 대접과 나눔을 지속하며 지역사회 후원을 꾸준히 실천해왔다.김일도 일도씨닭갈비 대표는 본인의 페이스북에서 “재래시장에서 자라면서 나물팔던 할머니들 밥값 아까워하시던 모습이 자꾸 눈에 밟혀서 시작한 일이었다”며 “내 마음 편하고 싶어서 한 일인데 그것도 꾸준히

서울시가 이달 16일부터 22일까지 열리는 서울미식주간을 앞두고 ‘2023 서울미식 100선’을 지난달 30일 발표했다.서울미식 100선은 서울만의 다채로운 미식 문화를 소개하기 위해 지난 2020년부터 업계 전문가, 미식 여행가, 학자, 식음 저널리스트 등 미식 큐레이터들이 글로컬리즘(세계화+지역화), 화제성, 전문성을 고려해 서울미식을 대표하는 음식점을 추천하는 프로젝트다.매년 정기적인 발굴과 조사를 통해 서울시가 발표하는 서울미식 안내서로서 끊임없이 진화 중인 서울미식의 현주소를 지역 사회에서 제대로 파악하고 이를 국내외 관광

농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 8일 오후 한국식품산업협회 회의실에서 한훈 농식품부 차관 주재로 주요 식품업계 및 외식 프랜차이즈 업계 대표들과 간담회를 개최했다.참석한 식품기업은 CJ제일제당, 오뚜기, 농심, 롯데웰푸드, SPC, 동원F&B, 오리온, 삼양, 해태제과, 풀무원, 동서식품, 매일유업 등 12개사다.외식기업은 스타벅스, 롯데리아, 교촌에프앤비, bhc, 제너시스BBQ, 맘스터치, 피자알볼로, 걸작떡볶이, 투썸플레이스, 명륜진사갈비 등 10개사다. 이번 간담회는 지난 5일 발표된 소비자물가와 가공식품 및

㈔한국외식산업경영연구원(이사장 박형희·본지 발행인, 이하 연구원)이 운영하는 ‘제28기 외식산업 CEO심화과정’ 입교식이 지난 7일 연구원 대강당에서 열렸다.이번 입교식에는 박종서 한국외식산업경영연구원 원장을 비롯해 길형선 외식산업 CEO심화과정 7대 총동문회장 등 선배 기수와 28기 신입 원우 41명등 식품·외식업계 관계자 60여 명이 참석했다.이날 입교식에서는 ‘코로나19가 바꾼 식품·외식산업의 경영환경’을 주제로 박형희 한국외식산업경영연구원 이사장의 특강이 진행됐으며 이후에는 강강술래 역삼점에서 입교 환영 만찬이 열렸다.한편

한국농업기술진흥원(원장 안호근, 이하 농진원)은 창립 14주년을 맞아 6일 전북 익산시 소재 본원 대강당에서 기념행사를 개최했다.특히 올해 농진원은 농업기술실용화재단에서 현재의 한국농업기술진흥원으로 명칭을 변경한 지 2년 차로 농산업 진흥의 기관 미션을 명확히 하며 농산업 전 분야에 걸쳐 지원을 더 강화하겠다는 입장을 표명했다.농진원은 지난 7월에 개최된 농식품 창업박람회(APRO 2023)를 통해 발굴한 유망한 벤처기업들을 국민에게 소개해 농산업 분야 벤처산업에 대한 관심을 유도했다.오는 10월에는 국제종자박람회 개최를 통해 우리

농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 2024년 농식품 및 전후방산업 분야 수출 확대를 위한 정부 예산안이 올해보다 188억 원 증액한 6313억 원을 편성했다. 특히 농식품부는 신선농산물의 품질경쟁력 제고를 위해 수출전문조직 육성, 국내외 저온유통체계(콜드체인) 구축지원을 중점 추진하는 한편 전후방산업의 수출 확대를 위해 지능형농장(스마트팜) 컨소시엄 수주지원, 반려동물 연관산업 수출지원 등 다양한 신규사업을 추진한다.농식품부는 세계무역기구(WTO) 협정에 따라 2024년부터 수출물류비 지원이 폐지되지만 이를 대체할 수

농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)가 공동으로 주최하고 ㈔한국소비자단체협의회(회장 남인숙)가 주관한 ‘제12회 대한민국 김치 품평회’에서 8개 브랜드가 올해의 우수 김치로 선정됐다.이번 대회에는 총 29개 업체가 참여했으며 김치 전문가 10명·소비자 30명으로 구성된 심사단이 품질 및 위생·안전 평가를 거쳐 선정했다.대상은 농업회사법인 ㈜새벽팜의 ‘참매실 새벽김치’가 차지했다. 최우수상에는 강화섬김치의 ‘강화섬 순무김치’가 선정됐다. 우수상에는 무지개식품의 ‘전은희 자연의 포기김치’,

농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 지난달 25일부터 27일까지 캐나다 최대 한국문화 축제인 ‘토론토 코리안 페스티벌’에 참가해 6만5000여 명의 방문객들에게 한국 음료를 홍보했다.올해 한국과 캐나다 수교 60주년을 기념해 대규모로 개최된 ‘토론토 코리안 페스티벌’은 K-푸드를 비롯해 한국 전통 놀이 체험부터 K-POP 공연까지 다채로운 한국문화 체험형 홍보 행사로 꾸려져 현지인들의 발걸음이 끊이지 않았다.농식품부와 aT는 무더위에 지친 시민들이 편안하게 축제를 즐길 수