고품질 식물성 계란 등 K-푸드테크 아이디어 ‘눈길’
고품질 식물성 계란 등 K-푸드테크 아이디어 ‘눈길’
  • 정태권 기자
  • 승인 2024.01.25 18:37
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

한국푸드테크협의회·경기도농수산진흥원, ‘코리아 푸드테크 아이디어 공모전’ 시상식 개최
25일 한국푸드테크협의회와 경기도농수산진흥원이 공동으로 주최한 ‘2023 코리아 푸드테크 아이디어 공모전’ 시상식이 경기도의회에서 개최됐다.이번 공모전은 146팀이 지원한 가운데 5팀이 선정됐다. 시상식을 마치고 이기원 푸드테크협의회 공동회장(위줄 오른쪽 다섯번째)과 최창수 경기도농수산진흥원장(위줄 오른쪽 세번째)을 비롯한 수상자들이 기념 촬영하고있다. 사진=정태권 기자 mana@
25일 한국푸드테크협의회와 경기도농수산진흥원이 공동으로 주최한 ‘2023 코리아 푸드테크 아이디어 공모전’ 시상식이 경기도의회에서 개최됐다. 이번 공모전은 146팀이 지원한 가운데 5팀이 선정됐다. 시상식을 마치고 이기원 푸드테크협의회 공동회장(위 줄 오른쪽 다섯번째)과 최창수 경기도농수산진흥원장(위 줄 오른쪽 세번째)을 비롯한 수상자들이 기념 촬영하고 있다. 사진=정태권 기자 mana@

경기도농수산진흥원(원장 최창수, 이하 진흥원)이 한국푸드테크협의회(공동회장 이기원, 이하 푸드테크협의회)과 공동으로 주최한 '2023 코리아 푸드테크 아이디어 공모전'에 응모한 146팀 가운데 5팀이 표창 대상으로 선정돼 25일 시상식을 개최했다.

이기원 푸드테크협의회 공동회장은 인사말에서 “이번 아이디어 공모전에 지원자가 많았다. 살펴보면 참신한 아이디어로 경쟁력 있는 기업들이 많이 있다는 것을  확인할 수 있었다”며 “전통적인 농업이라고 하면 다른 지자체들도 굉장히 경쟁력이 있겠지만 새로운 분야에 있어서는 경기도가 가장 앞서 있는 산업이 푸트테크다”라고 강조했다.

이어 “이번 행사를 통해서 앞으로 경기도에서 정책적으로 푸드테크 산업에 대해 좀 더 적극적으로 좀 이끌어주길 바란다”고 말했다.

이기원 푸드테크협의회 공동회장은 인사말을 하고 있다. 이기원 공동회장은 “이번 행사를 통해서 앞으로 경기도에서 정책적으로 푸드테크 산업에 대해 좀 더 적극적으로 좀 이끌어주길 바란다”고 말했다.사진=정태권 기자 mana@
이기원 푸드테크협의회 공동회장은 인사말을 하고 있다. 이기원 공동회장은 “이번 행사를 통해서 앞으로 경기도에서 정책적으로 푸드테크 산업에 대해 좀 더 적극적으로 좀 이끌어주길 바란다”고 말했다.사진=정태권 기자 mana@

최창수 경기도농수산진흥원장은 “우리가 첫 번째 푸드테크 아이디어 경진대회를 했는데 146개 팀이나 참여했다”며 “올해 푸드테크 관련해서 공공 부문에서 여러 가지 시범 사업을 하려고 한다”며 “친환경 농산물을 활용한 대체식품들을 개발하며 공공 부문에서 먼저 시범을 통해서 관련 식품 산업이 확장되도록 역점을 두고 추진하겠다”고 밝혔다.

최창수 경기도농수산진흥원장은 “올해 푸드테크 관련해서 공공 부문에서 여러 가지 시범 사업을 하려고 한다”며 “친환경 농산물을 활용한 대체식품들을 개발하며  먼저 시범을 통해서 관련 식품 산업이 확장되도록 역점을 두고 추진하겠다”고 밝혔다.사진=정태권 기자 mana@
최창수 경기도농수산진흥원장은 “올해 푸드테크 관련해서 공공 부문에서 여러 가지 시범 사업을 하려고 한다”며 “친환경 농산물을 활용한 대체식품들을 개발하며 먼저 시범을 통해서 관련 식품 산업이 확장되도록 역점을 두고 추진하겠다”고 밝혔다.사진=정태권 기자 mana@

시상 부분은 ▲경기도지자상(식품 부문, 비식품 부문) ▲농협중앙회장상 ▲한국푸드테크협의회장상 ▲경기도농수산진흥원장상 등 5개 부문이다.  경기도지사상은 식품 부문에 ‘고품질 식물성 계란’을 제안한 메타텍스쳐(대표 조문성)와 비식품 부분에 ‘데이터 기반 로컬푸드 식품가공 개발 및 마케팅 지원 플랫폼’을 제안한 링크디엔에스(대표 김하욱)가 선정됐다. 

메타텍스쳐의 고품질 식물성 계란 ‘스위트에그’는 일반 계란과 식감이 90% 일치할 정도로 품질이 뛰어나고 가격 또한 저렴해 제일제당, 삼양식품, 롯데리아, 씨유 등 식품‧유통업체들의 호평을 받고 있다. 

링크디엔에스의 플랫폼은 방대한 국내외 식품 가공 원료 이용 및 래시피에 대한 데이터를 분석해 식품 가공시장에서 소외된 우수 지역 농산물을 이용한 식품을 개발하고 국내외 마케팅을 지원하는 플랫폼이다. 

경기도지자상 식품 부문에서 수상을 한 조문성 메타텍스쳐 대표가 고품질 식물성 계란 ‘스위트에그’에 대해 설명하고 있다. 조문성 대표는 “지난해 편의점 CU에 대체 계란을 함유한 3종 제품을 출시했다. 여러 가지 식품 분야에 접목 시키기 위해 준비하고 있다”고 말했다. 사진=정태권 기자 mana@
경기도지자상 식품 부문에서 수상을 한 조문성 메타텍스쳐 대표가 고품질 식물성 계란 ‘스위트에그’에 대해 설명하고 있다. 조문성 대표는 “지난해 편의점 CU에 대체 계란을 함유한 3종 제품을 출시했다. 여러 가지 식품 분야에 접목 시키기 위해 준비하고 있다”고 말했다. 사진=정태권 기자 mana@

이와 함께 농협중앙회장상에는 토닉워터 희석용 발포정 ’포켓토닉’을 개발한 넷(NET, 대표 김예성)이 선정됐다. 포켓토닉은 최근 폭발적인 하이볼의 인기에 편승해 최근 3년간 국내 토닉워터 매출이 300% 늘었다는 점을 고려해 만든 아이디어 제품이다.

한국푸드테크협의회장상은 구룡포에서 난 감태에서 추출한 천연성분을 이용해서 카페인 해소제 ‘닥터카페인 푹’를 만든 비아이랩스(대표 이준석)가 선정됐고 경기도농수산진흥원장상은 대두박을 업싸이클링해서 고부가가치 식품 원료인 대아배아발효추출물 개발을 제안한 엠바이옴쎄라퓨틱스(대표 강세찬)가 받았다.

 


▣ 식품외식경제 정기구독 신청 02-443-4363
https://smartstore.naver.com/foodbank_4363/products/6521133776


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.

  • 서울특별시 송파구 중대로 174
  • 대표전화 : 02-443-4363
  • 청소년보호책임자 : 우대성
  • 법인명 : 한국외식정보(주)
  • 제호 : 식품외식경제
  • 등록번호 : 서울 다 06637
  • 등록일 : 1996-05-07
  • 발행일 : 1996-05-07
  • 발행인 : 박형희
  • 편집인 : 박형희
  • 식품외식경제 모든 콘텐츠(영상,기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재와 복사, 배포 등을 금합니다.
  • 「열린보도원칙」 당 매체는 독자와 취재원 등 뉴스이용자의 권리 보장을 위해 반론이나 정정보도, 추후보도를 요청할 수 있는 창구를 열어두고 있음을 알려드립니다.
    고충처리인 정태권 02-443-4363 foodnews@foodbank.co.kr
  • Copyright © 2024 식품외식경제. All rights reserved. mail to food_dine@foodbank.co.kr
인터넷신문위원회 ND소프트