호주에서 무알코올 음료의 판매량이 크게 상승하며 새로운 돌풍을 일으키고 있다고 코트라 호주 멜버른무역관이 전했다.최근 호주는 건강을 중요시하는 트렌드가 확산되면서 금주를 실천하는 호주인이 증가하는 추세다. 호주보건복지연구원 AIHW(Australian Institute of Health and Welfare)에 따르면 2020년 코로나19 사태로 인한 방역 규제로 인해 응답자의 20%는 음주량이 늘어난 반면 27%는 주류 소비가 감소했다고 한다. 또한 호주는 만 18세부터 24세 중에서 술을 마시지 않는 인구 비율이 2001년 8.

2019년 5월 나스닥에 상장한 이후 매출액 조작과 회계 부정으로 상장 폐지됐던 루이싱커피가 최근 다시 성장세를 보이면서 홍콩 상장을 추진하고 있는 것으로 나타났다.홍콩 사우스차이나모닝포스트(SCMP)는 지난 10일 중국판 스타벅스로 불리는 ‘루이싱커피’가 홍콩 상장을 추진하고 있다고 보도했다. 2020년 분식회계로 나스닥에서 퇴출당한 지 2년 만이다. 루이싱커피 사업보고서에 따르면 지난해 3분기 루이싱커피 매출액은 23억 5천만 위안으로 (4443억 원) 전년 동기대비 105.6% 증가했다. 지난해 전체 매출 또한 79억 6530

일본 냉동 식품협회가 지난해 4월에 발표한 ‘2020년 냉동식품의 생산 소비’에 따르면 2020년 냉동식품의 국내생산은 155만1213t으로 전년 대비 97.7% 수준이다. 2019년 158만8457t보다 낮았지만 공장 출하액은 7028억 엔(한화 약 6조9000억 원, 전년 대비 100.7%)으로 증가했다. 그러나 가정용 냉동식품의 공장 출하액은 2019년 3164억3700만 엔보다 18% 증가한 3748억9500만 엔으로 가정용 냉동식품이 수요가 급증했다.이에 반해 기업과 기업 사이의 거래로 납품하는 기업용(B2B, Busine

캐나다 저소득층 소비자들이 주로 이용하던 저가 할인점인 ‘달러숍’이 최근 인플레이션 때문에 신규 고객층이 늘고 있다고 코트라 캐나다 밴쿠버무역관이 전했다.팬데믹, 공급망 붕괴 등으로 이미 물가가 폭등한 상황에서 러시아·우크라이나 사태로 인해 세계 경제 캐나다 경제는 더욱 타격을 입고 있다. 2022년 캐나다 식품 가격은 12년 만에 가장 높은 수치인 5~7% 증가할 것으로 예상되며 더불어 국제 유가 상승으로 인해 급등한 기름값에 시민들은 난항을 겪고 있다. 북미에서 가장 높은 수준인 밴쿠버의 휘발유 가격은 지난 3월 리터당 2달러를

인도네시아에서 한국산 딸기가 비싼 가격에도 불구하고 높은 당도와 식감이 좋아 인기가 많다고 코트라 인도네시아 자카르타무역관이 전했다.인도네시아에서는 서부 자바, 동부 자바, 중부 자바, 발리 지방에서 주로 딸기를 수확하고 있다. 인도네시아 통계청에 따르면 딸기 수확은 2014년 5만 9000t이후 계속 감소세다. 2018년에는 8000t으로 떨어졌다.딸기 수확량 감소에 대해 인도네시아 농업부 리퍼디 루크만(Liferdi Lukman) 국장은 “딸기 재배지 면적이 관광지 개발로 인해 연간 2~5% 감소하고 있는데 이것이 딸기 생산량

일본이 이달부터 시행하는 ‘플라스틱 자원순환 촉진법’과 환경을 생각하는 MZ 세대의 소비 성향 등으로 플라스틱 용기 대체 시장이 확대되는 가운데 최근에 ‘먹는 식기’가 주목받고 있다고 코트라 일본 오사카무역관이 전했다.플라스틱 자원순환촉진법은 지난해 6월에 일본국회에서 통과됐고 이달 시행된다. 일본 정부는 해당 법을 통해 ‘3R(Reduce, Reuse, Recycle)+Renewable’을 추진할 계획이다. 주목해야 할 부분은 국가가 정한 특정 플라스틱 사용 품목(12개, 포크·숟가락·나이프·머들러(음료 막대)·빨대·헤어브러쉬·빗

태국에서 건강과 환경을 생각하는 소비자들이 늘면서 식물성 대체육을 비롯한 비건(Vegan) 시장 규모가 커지고 있다고 코트라 태국 방콕무역관이 전했다. 최근 태국의 가공식품 업계는 대체육에 주목하며 스타트업부터 대기업까지 다수 태국 기업들이 대체육 시장에 진출하고 있다. 식품 OEM 수출을 주로 하던 태국 기업 엔알에프(NRF)는 대체육 전문 업체 최초로 2020년 태국 증시에 상장했다. 또한 세계 최대 참치 통조림 회사 타이 유니온은 이스라엘 스타트업 알레프 팜스(Aleph Farms)에 투자하면서 세포 배양육 시장에 진출했다.

2022년 미국 식품 시장은 기능성 식음료, 냉동식품, 대체육 중심으로 성장할 전망이다. 코트라 댈러스무역관에 따르면 코로나19로 인해 미국인들이 건강과 웰빙에 더 많은 관심을 기울이면서 업계는 기능성 성분을 다양한 식음료 제품에 통합할 수 있는 새로운 방법을 모색하고 있다. 데이터 분석 기관인 글로벌데이터(GlobalData)는 기능성 식음료 시장에서 유산균제재, 강장제, 누트로픽스(Nootropics, 뇌 기능 향상 보충제) 등과 같은 기능 성분이 식품과 음료에 첨가되고 있다고 발표했다. 기능성 음료 시장 연평균 10.8%씩 성

요리천국 중국에도 간편식 열풍이 불고있다.중국 아이메이리서치는 2021년 중국 간편식 시장 규모를 3459억 위안, 약 65조 원에 달하는 것으로 추정했다. 코로나19 사태로 봉쇄기간 동안 외식업이 축소되면서 집에서 요리하는 시간이 늘고 요리경험이 부족한 젊은 층을 중심으로 요리 준비와 조리가 편한 제품의 수요가 급증한 것으로 보인다.알리바바그룹은 중국판 블랙프라이데이 행사 광군제(光棍節·독신자의 날, 11월 11일)보고서에서 지난해 광군제 간편식 제품 판매가 전년 동기 대비 두 배 가까이 증가했다고 밝혔으며 중국 온라인쇼핑몰 티몰

뉴욕 명물 1달러 피자가 사라질 위기에 처했다. 저렴한 가격에 한 끼 식사를 해결할 수 있는 1달러 피자는 뉴욕을 대표하는 길거리 음식이다. 최근 미국의 심각한 물가상승으로 1달러 피자 전문업체가 식재료 비용을 감당하지 못하면서 피자가격을 인상하거나 매장을 정리하고 있는 것으로 알려졌다. 뉴욕타임즈에 따르면 지난해 미국의 11월 인플레이션은 4년 만의 가장 높은 수준으로 식량 가격이 약 6.8% 증가했다. 코로나19 이후 배달과 테이크 아웃의 증가로 인한 종이 용기 가격 상승도 1달러 피자 전문업체에 어려움을 더하고 있다. 1달러

중국식 패스트푸드 프랜차이즈 라오샹지(老鄉雞)가 본토 증시 상장에 도전한다. 아주경제에 따르면 최근 증권감독관리위원회(증감회) 안후이성 지국은 홈페이지 공고를 통해 라오샹지가 선전증권거래소 상장 절차를 밟고 있다고 밝혔다.라오샹지는 지난 2003년 안후이성 허페이에서 처음 문을 연 이후 중국판 ‘KFC’라고 불리며 인기를 얻고 있는 중국 토종 패스트푸드 프랜차이즈다. 지난 18년간 전국적으로 매장을 확대해 현재 안후이, 난징, 우한, 상하이, 선전, 베이징, 항저우, 쑤저우 등 지역에서 각각 1000여 개 매장을 운영하고 있다.라오

최근 중국의 식자재 가격이 급등하면서 중국 내 주요 식품업체들이 잇달아 제품 가격을 인상하고 있는 것으로 알려졌다. 이에 따라 중국 소비자들 사이에서는 불만의 목소리가 높아지고 있으며 일각에서는 중국산 제품을 수입하는 국내 식품·외식업체들까지 악영향을 받을 수 있다는 우려가 나오고 있다.아주경제 보도에 따르면 최근 중국인들의 필수품 7가지로 대표되는 시미유염장초차(柴米油鹽醬醋茶, 뗄감·쌀·기름·소금·간장·식초·차)의 가격이 모두 올랐으며 지난달 중국 대표 간장 제조업체인 하이톈웨이예(海天味業·해천미업)를 시작으로 중국 주요 식품업체

중국의 지난해 커피소비가 코로나19 사태로 증가 속도가 느렸지만 상황이 완화됨에 따라 빠르게 회복하고 있다고 aT 상하이지사가 전했다.전문 컨설팅 업체 칸타(kantar) 소비자 지수 수치를 보면 올해 4월 기준 커피 품목 중에서도 인스턴트 커피 매출은 전년 동기 대비 30% 이상 증가해 커피 시장을 견인하고 있다.중국 가정에서의 커피 소비를 살펴보면 지난 4월 기준 47%의 도시 가정에서 커피를 산 적이 있는 것으로 조사됐으며 그 중 커피 소비 품목의 80%를 인스턴트 커피가 차지했다. 커피 브랜드 중 신생 브랜드인 융푸(永璞,

중국이 지난해 새 소비층으로 떠오른 신(新)중산층의 영향으로 코로나19 사태임에도 국내총생산(GDP)이 2019년 대비 2.3% 증가하며 세계에서 드물게 플러스 성장을 이룬 나라가 됐다고 코트라 중국 상하이무역관이 전했다.신중산층은 안정적인 소득과 자산을 갖추고 질 높은 교육을 받았다. 의·식·주 등 기본적인 삶의 욕구를 충족하면서도 높은 삶의 질 추구하며 소비와 투자 여력이 높은 집단이다. 중국의 대표적인 인터넷 금융 커뮤니티 우샤오보(Wu Xiaobo) 채널의 ‘2020 신중산층 백서(2020 新中产白皮书)’에서는 신중산층을 가

최근 대체식품시장에서 ‘대체 해산물 식품’이 주목받고 있다고 미국 로스앤젤레스무역관이 전했다.미국 식품시장에서 최근 몇 년간 꾸준히 성장한 대표 분야는 대체육을 비롯해 식물을 기반으로 한 대체식품시장이다. 가축들의 항생물질(Antibiotics) 섭취 문제와 가축 사육 시 발생하는 각종 환경 문제, 기후 변화 등의 문제가 확산하면서 미국 소비자는 우유·크림·요거트·치즈 등의 유제품에서부터 소고기·돼지고기·닭고기, 각종 가공식품 및 과자류에 이르기까지 식물을 기반으로 한 대체 재료를 사용하는 대체식품시장이 관심을 받고 있다.그러나 해

지난해 회계 조작 사건으로 나스닥 시장에서 퇴출당한 중국의 루이싱 커피가 최근 실적 개선을 꾀하며 재기에 시동을 걸고 있는 것으로 알려졌다.중국 한 언론 보도에 따르면 루이싱 커피는 최근 성명서를 내고 △미국 집단소송 원고인단과 1억8750만 달러 규모의 합의 의향서 작성 △케이맨 제도 법원에 전환사채 관련 채무 조정안 제출 △미국 증권거래소(SEC)에 2020년 회계연도 사업보고서 제출을 완료했다고 밝혔다. 사업보고서에 따르면 루이싱 커피의 지난해 매출액은 전년 대비 33.3% 증가한 40억3300만 위안(한화 약 7492억910

중국은 최근 1인 가구 확산, 장시간 근무 증가, 다이어트에 대한 관심 확대로 인해서 다이어트 간편식을 구매하는 소비자들이 증가하고 있다고 코트라 중국 텐진무역관이 전했다. 현재 중국은 하루 평균 근무시간이 10시간을 초과하는 근로자가 늘면서 요리하기 간편한 간편식에 대한 수요가 증가하고 있다. 코로나19 확산 이후에는 건강에 대한 관심이 높아졌고 2020년 이후 정부가 ‘건강한 중국(健康中国)’을 목표로 체중 관리의 중요성을 강조하면서 다이어트 간편식의 시장규모는 더욱 커지고 있다. 이메이 컨설팅(艾媒咨询)에 따르면 최근 몇 년

미국 외식업계에 구인난 해결을 위해 로봇을 이용하는 레스토랑이 늘고 있다고 코트라 미국 뉴욕무역관이 전했다.미국 노동부(The U.S. Labor Depar-tment)에 따르면 지난 6월 기준으로 레스토랑에서 직원을 뽑았지만 143만8000개 자리가 채워지지 못했다. 이 수치는 매달 증가하고 있다.코로나19 팬데믹 이후 레스토랑들은 인력난을 해결하기 위해 높은 임금을 제시하고 보너스 지급을 제안했지만 여전히 사람들은 일자리로 돌아가지 않고 있다. 이러한 상황이 지속되자 미국 외식업계는 사람을 대신할 로봇을 주방에 들이기 시작했다.

일본에서 대체육은 2019년부터 인지도가 확산되기 시작해 2020년에 식품소재 가공업체인 Fuji Oil이 대체육 가공 공장을 가동했다. 이후 콩을 사용한 단백질 제품의 수요가 늘면서 일반 가정용 상품뿐 아니라 식당 등의 점포용 상품 판매도 가속화하고 있다.현재 마루다이 식품(Marudai Foods)과 오츠카 푸드(Otsuka Foods)가 레스토랑 등의 점포용으로 햄버거나 파스타 소스 등의 상품 판매를 시작했다. 지난 3월에는 일본 종합슈퍼마켓(GMS) 시장 1위인 이온(AEON)이 PB상품으로 정육 타입의 대체육을 판매했다.그

호주의 2021년 식품 트렌드로 식물성 기반·투명성 제공·면역력 강화 및 웰빙·이국적인 맛을 선정했다고 코트라 호주 멜버른무역관이 전했다.호주 식음료 산업 전문 매거진 Food & Drink Business는 현지 식품 전문가들이 분석한 식품 트렌드 4가지를 전했다. 글로벌 시장의 트렌드와 마찬가지로 호주에서도 건강에 대한 관심이 더욱 증가했고 면역력 강화에 도움이 되는 식물성 기반 식음료가 인기를 끌고 있다. 또한 호주 소비자들은 제품이 만들어지는 과정과 지속가능성과 관련된 스토리를 알고 싶어 하며 이러한 투명성은 구매에도 영향을